秋风起时，无论是手握一杯咖啡像移动的街景匆匆而过，还是慵懒地蜷缩在咖啡馆柔软的沙发里慢慢放空，当你有一杯咖啡在手，生活就仿佛变得活色生香起来。
当越来越多的人对它日渐宠溺，也有很多人对它充满诟病和微辞——让你想一亲芳泽的同时，又有一些关于健康的隐忧。
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咖啡的健康成分
咖啡中含有的绿原酸与咖啡因被认为是影响健康的关键成分。 绿原酸是多酚类的一种，而多酚的主要作用是抗氧化，清除自由基，是具有促进健康作用的化合物，所以多酚也被称为“第七种营养素”。咖啡中含有的绿原酸达到69种之多。
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，有刺激中枢神经的功能，是身体机能的增进剂。适量饮用可缓解疲劳，提振精力。然而取决于体型和咖啡因耐受度，咖啡的“清醒”功能因人而异。一般来说，一杯温和剂量的咖啡在1小时内，就会开始发挥作用，3~4个小时后作用消失。
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咖啡的健康真相
1、喝咖啡有助于减肥？
东京慈惠会医科大学的科研人员实验中发现，喝了咖啡以后慢跑30分钟的人比喝白开水后慢跑30分钟的人花费更多能量，他们认为这是因为咖啡因能刺激交感神经，促进血液中游离脂肪酸的能量放出，进而耗费身体中更多的能量。
➤真相
在有氧运动中，咖啡因确实能促进脂肪的燃烧效率，帮助减肥。但这并不意味着躺着喝咖啡就能减肥，还是要运动、运动、运动。
2、喝咖啡能预防衰老？
在紫外线的作用下，空气中的活性氧会对细胞造成伤害，引起肌肤黑色素和皱纹的形成。要对抗活性氧就要依靠抗氧化物，咖啡中含有的绿原酸就是一种抗氧化物，所以也曾有研究认为喝咖啡的人更不容易衰老。但由于这项研究尚未有确切的人体研究测试数据，存疑较多，因此还有待进一步检测。
➤真相
现代科学已经通过人体功能测试等方法，证实很多营养素补充剂比如维生素C、维生素E，都具有明确的抗氧化功能，因此想延缓衰老，每日通过补充VC和VE要比喝咖啡靠谱的多。
选购时，记得选择纯天然的产品,不仅因为纯净，更因为它本身也含有很多大自然给予的天然共生物质，就像养生堂天然维生素C，100%取自巴西针叶樱桃，不仅含有极高的维生素C含量，还含有芸香素、茶多酚、胡萝卜素等强抗氧化能力的微量元素。
3、喝咖啡会骨质疏松？
骨骼是人体的钙银行，一般在35岁左右达到一生中最高的骨峰值，之后慢慢走下坡路。咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，确实容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，特别是对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。
➤真相
骨质疏松的产生，多半是因为饮食中长期缺乏足够钙的摄取，再加上年龄增长造成的骨质自然流失，所以，一般情况下，每天享受一两杯咖啡，对大多数人而言，不是什么问题。
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