美食目前在各大社交平台都具有大量的关注人群，但精美的美食摄影作品却不多见，往往因其拍摄众存在的一些小问题而影响了美食作品的观感。今天，我们就通过光线、色彩和形式两个技术点来为您详解美食摄影的核心问题。
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光线
摄影离不开光线，这是不可逆的原则，各种拍摄都离不开光线的运用。而美食摄影在光线的处理上通常有两大类方法。
1．专业摄影师喜欢运用的“软硬光”。看到软光和硬光同时存在，这就需要利用场景中的多光源进行拍摄。比较简单的方式就是使用人造光源，用一个硬光光质的光源搭配一个软光光源来表现食物的造型及美感。利用硬光表现食物的质感，利用软光表现画面的层次细节。通过这一软一硬的用法，让美食更加生动立体，增加对观众的诱惑力。
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2．但作为美食摄影爱好者，往往没有条件使用人造光源拍摄，不过我们可以通过现场的环境表现也可以达到其效果。利用餐厅窗边的位置，借助窗户照射进的散射光，加之在光线照射方向的对面使用锡纸进行反光，这样利用锡纸反射的硬光光质，和窗边的散射就可以很好地完成拍摄。
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3．上述所说的“软硬光”也不是全部的美食题材都可以适用。而单一的散射光可以很好地表现美食的魅力。这通常在美食的形状较为平面时是常用。这种光线可以更加全面的照顾的美食的各个角落，从而表现整体的美感。
色彩
色彩是美食摄影中容易忽略的地方，往往因其美食固有的色彩而忽略的环境色彩对主题的衬托。所以在美食摄影中，明显的色彩对比是重要的表现手法之一。
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对比色的利用就是很好的方式，借助“红配绿、“蓝配黄”、“黑配白”等对比手法，可以很好地突出画面中的美食，也可以增加视觉感受。如何在拍摄现场不能做到简化色彩，我们可以利用曝光等手法，将其他颜色弱化，也可以达到突出对比色彩的效果。
形式
美食的形式可能是本次阐述的三种手法中较难操作的技巧。往往需要利用形式表现时，拍摄空间、食物的自身形态都会对成片有所限制。所以，这种方法需要摄影师有良好的控制能力。但这种利用形式的拍摄还是有可操作的共通点。
这就是俯拍，自上而下的垂直拍摄，这样可以很好地表现美食的形态。在食物摆放时，需要注意这2点。
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首先，当画面中只出现一种食物时，“留白”是个重要的操作，不要让食物堆满画面，这样的视觉感受会更加灵动。
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其次，主要表现的事物应占据画面中心或中心附近的位置，并利用构图破坏其他配体食物的完整性，这样可以既突出主体，有表现了丰富的环境说明，让画面更具可读性。
上述这些美食的拍摄要领可以在大部分场合应用，并将您拍摄的美食摄影作品的观赏性大大提升。
