我们都知道，早餐是三餐当中最重要的一餐，早餐吃好了，才有更好的精气神去面对一整天的学习或工作。在我家，早餐从来不马虎，因为家里有个小学生，正是处在长身体期间，营养尤为重要，所以为了让孩子吃好吃的营养，我每天都会早起半小时，为他准备好爱心早餐，虽然有时候会很累，但是我觉得自己做的早餐卫生有保证，好过外面卖的那些早餐，给孩子吃了也安心。
当了妈妈的都知道，小孩子的嘴巴总是有些挑食的，所以想要让他爱上你做的早餐，那可得花些小心思，就拿我家今天的早餐来说吧，做的是午餐肉饭团，简单来说就是炒饭的升级版，将炒好的米饭和午餐肉、海苔做一个简单的造型搭配，好看又好吃，孩子可喜欢了，一个人就吃了2个。我家孩子平日里不爱吃胡萝卜的，这次将它和米饭炒在一起做成饭团，居然不抗拒了，这也能够说明，小孩子对造型好看的食物是没有抗拒力的，所以如果你也是宝妈的话，不妨把宝宝平时不爱吃的蔬菜和米饭一起做成好看的饭团吧，说不定孩子会爱上哦，管饱的同时还能解决孩子挑食的毛病，可谓一举多得。
【午餐肉饭团】
所需食材：午餐肉1盒、剩饭一大碗、青豆适量、胡萝卜半根、海苔1片、椒盐适量、熟的黑芝麻适量
1、锅内倒入适量的油，把青豆下锅，中火翻炒3分钟。温馨提示，青豆下锅炒之前建议大家先焯下水，这样炒起来更容易熟
2、3分钟后，我们把切成丁的胡萝卜下锅，继续翻炒2分钟左右。
3、接着把一大碗剩饭倒入锅中，大火翻炒片刻后，加入适量的椒盐和黑芝麻，翻炒均匀，就可以熄火了，然后把炒好的米饭盛出待用。这里建议大家把饭炒的软一些，要不然最后做好的成品容易散开不成团，如果你的剩饭有点干的话，那么建议炒的时候加少许水进来，另外食谱中的椒盐也可以用普通食盐替代，没有黑芝麻的话也可以不放
4、将准备好的午餐肉切成片状，大家一定要买那种罐头装的午餐肉，因为后面饭团整形的时候，需要用到午餐肉的罐头盒
5、平底锅内倒入适量的食用油，油温烧热后，把午餐肉下锅，用中小火来煎，煎到两面焦黄，就可以出锅了
6、准备一张保鲜膜，将保鲜膜铺在午餐肉的罐头盒子内，没有保鲜膜的话，干净的保鲜袋也是可以的
7、取适量炒好的米饭倒入罐头盒子内，用干净的手将它压紧实一些。一定要用力压它，要不然饭团不紧实会散开
8、将保鲜膜拽出来，饭团就能轻松脱模了，是不是很方便？最后我们在饭团的上面盖上一片午餐肉，然后再把切成条状的海苔将它们裹上一圈，就大功告成了
9、家有小学生，早餐很重要，我隔三差五给他做此早餐，解馋又营养，比外面卖的强多了
小贴士：
1、炒饭的配菜其实可以随意搭配，比如可以放青菜、玉米粒、火腿肠等等，只要是自己喜欢的口味就好。
2、海苔一定要买做寿司用的那种，因为寿司用的海苔够大，能够裹住饭团
3、这里炒饭用到的米饭，大家也可以换成小米饭、八宝饭或杂粮饭，可以做成不同风味的饭团
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