相信不少人逛商场购物时，拿起商品的第一件事就是看看保质期，而购买食品时，更是一丝不苟地检查出产日期与保质期。相信养成这良好购物习惯的你，在拿起一瓶白酒时，不免困惑于到处找不到保存日期。
一、白酒该怎么保存？
酒保存的最佳温度是5-20摄氏度，不要让阳光直射，放在阴凉处；保存酒的环境不能太潮湿或是太干燥，可以在保存酒的地方放杯水；
不要将酒放在衣柜里，如果衣柜里有香料或樟脑丸会和酒串味；用保鲜袋和密封盒子将酒进行密封保存，防止酒挥发；存放白酒要直立存放，这样不会有空气进入以防变质。
二、普通酒陈放会变得更好喝？
酒越陈越香，主针对白酒和黄酒，对低度酒，如啤酒、葡萄酒未必。黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有其保质期，存放时间过长的酒品质反而会下降，甚至会引起变质。
酒精度40°以下的低度白酒在存放一段时间后出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡。
三、白酒为什么不标保质期？
据我国相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质；
白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。而且度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。
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