想要辨别啤酒的优劣，我们可以通过啤酒酒体的颜色、气味以及口感进行鉴别，学会这几招，有助于我们更轻松的挑对好啤酒。
一、 看颜色
首先我们来看酒体的颜色。普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色为最佳，黑啤酒以红棕色或淡褐色为最佳；还有，我们要选择酒液清亮透明，无悬浮物或沉淀物的啤酒。
传统与现代结合酿制而成的雪堡啤酒；特点是含有酒精度适中、酒体浓厚、酒香浓郁；“城堡自酿” 工艺啤酒技术，融合了酿酒师的点滴匠心和创新精神，再经品酒师敏感味蕾的鉴定，从而满足高端人士的高品质追求。
二、 闻气味
然后再来闻酒体香气。优质的啤酒应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气；而质量差的啤酒，麦芽清香不明显，甚至会有生酒气味，老化气味以及其它异香气。我们在选择时就找麦芽香和酒花香气明显的啤酒。
采用顶层发酵技术，未经过滤，酒体呈浑浊半透明。有着具有代表性的，高贵迷人的丁香花香气，清爽的小麦口味以及隐含的香蕉味及Saaz酒花独特的温和苦味。酒体通体金黄，色泽犹如渐变的黄金琥珀，上深下浅。细腻纯白的泡沫浮于酒体之上，直到杯口。
三、 尝口感
喝起来过瘾的的啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气和来自酒花的爽口苦味和独特风味，这种酒喝在嘴里具有非常爽口的感觉。我们应当选择那种口感清爽、协调、柔和，没有异味、涩味等味道的啤酒。
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