9月精彩的手机大战令人叹为观止，你来我往的battle，撩拨得围观群众也按捺不住已经干瘪的钱包跟着激情下单。
但也在科技飞速跃升的同时，却还有些物件，在坚守着传统工艺独有的品质，手工铁锅就是其中尤为著名的代表。在各种流水线涂层锅于厨房大行其道时，依然有一群手工匠人，坚持在用纯手工的方式打造一口好锅具。
好在它也并没有过气，因为有越来越多人感受到它的好，手工铁锅终于再次火出圈了。今天米粒就想和你们一起来看看，那些传说中的“匠心铁锅”，以及它们能做出怎样的美味料理吧~
— ❶ —
手工铁锅·炒菜篇
“炒”是中式料理的灵魂。光是一碗黯然销魂饭，就让屏幕前多少人馋到“口水直流三千尺”了。
但传说中的“锅气”也不是什么锅都能有的，要应对大火爆炒，普通的涂层炒锅是不可能的了，分分钟把涂层都一并溶入料理，还是只有手工铁锅能担得起这个组CP的重任。
火到断货的章丘铁锅自然要拥有姓名，上万锤的锻打成就了一口最适宜炒菜的铁锅。因为材质密度足够高，它也有着无涂层、不粘锅、省油少油烟的独特优势，让烹饪变得高效轻松又健康。坚固耐用，一口代代用。
这款二环宗师铁锅体现了师傅们的匠心，拔尖的冷锻技艺做出的锅壁清晰明亮如镜，物理不粘效果自然也更加理想。致密的材质使得油分和菜汁难以渗入，实现少油料理。天然不含杂质，更适合猛火爆炒，导热均匀又健康。
— ❷ —
手工铁锅·煎煮篇
少油煎制的健康料理方式是健身党们的最爱，但这种健康感对于一口锅的不粘性能要求也是极高的，还要能煎得外焦里嫩不干涩。
优秀的手工铁锅对于这种需求同样信手拈来，省油不粘锅，导热也足够均匀，不选它选谁~
这口纯正的手工铁锅采用厚达2.8mm的超厚铁板锻打而成，导热性能更为出色，快速且均匀，有效防止局部过热糊锅。高水平的技艺成就了高密度的坚固材质，提升耐用程度。不含重金属杂质，将养生贯彻到底。
甄选原生铁矿石打造，这口平底煎锅有着丰富的微量元素，天然无涂层，不用担心使用过程会释出有害物质，为健康加分不少。光滑的平底设计，明火和电磁炉都通用，受热十分均匀。锅体广而深，可料理更多食材，同时防止油烟外溅。
— ❸ —
手工铁锅·炖煮篇
像米粒这种不管吃什么都要讲究个“原汁原味营养足”的人，对于炖煮这种神奇的料理方式简直爱到不行，保留一口鲜到掉舌头的诱人汤汁，还能保证食材充分入味。
最适合炖煮的锅，莫过于不惧酸性且蓄热良好的手工古法铸铁锅啦，用过简直不想换。
这口泥膜铸铁锅在烹煮食材上十分“百搭”，即使是具有腐蚀性的酸性食物也能自如应对，让料理变得高效省心。自然形成的龟纹在使用过程中可通过吸油形成天然油膜，达到物理不粘锅的效果，清理更加方便，能炖煮能炒菜。
甄选厚重的铸铁制造，大大提升了保温储热性能，充分炖煮入味。锅底导热迅速且均匀，用于煸炒也能不粘不糊，让料理呈现完美状态。深厚的锅体设计，轻松端出一锅美味。一体成型的双耳坚韧耐用，麻绳缠绕美观又防烫。
这大概是米粒写得最饿的一次了，煎炒焖煮炖无所不能，手工铁锅简直是神仙般的存在！如果你也看饿了的话，请别犹豫，直接背一口回家！
