对于你来说,什么才是小青柑里你看重的?是精致的外表,独特的口感,又或者是新会柑果的清香、普洱熟茶的醇和?
对于吉普号来说,小青柑看重的就是“品”,一品的品质,一品的口感,与二三流的青柑从来都不是一个世界。
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关于选料
那么,吉普号是怎么保证“一品青柑”呢?首先自然是一品的选料。一品青柑以布朗山5年陈宫廷普洱熟茶为原料,布朗山料保证了耐泡度,宫廷料则保证了口感的甜润度、细腻度,5年陈保证了醇香度和顺滑度。
挑选新会优质柑果去肉干燥,精心挑选的柑果,保证了柑果新鲜无病虫害、个体大小一致、果皮饱满等等,不仅保证了外形的美观,同时也保证了果皮的营养性。
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关于工艺
除去一品选料,一品青柑还需要一品的工艺制作完成。当柑果去除水分之后进行普洱茶的填充,继而就是烘焙程序,以37度的低温制成,保证柑皮和普洱茶活性的同时,也减少了茶品后期的“火气”。
不仅如此,在产品制作完成后,吉普号也并不急于包装,而是放置一段时间为小青柑“去火”后才进行包装,从而保证小青柑清甜香滑的特点。
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关于口感
一品选料+一品工艺成就小青柑一品口感,那么一品的口感究竟是怎样的呢?取茶冲泡、品饮体验便可得知。洗茶2遍出汤,茶汤褐红略显浑浊,公道杯底柑果清香明显,透着轻微普洱熟茶的陈香。
第1泡出汤,汤色红明透亮,入口,淡淡的果香袭来,汤感绵和,具有甜感。再次出汤,茶汤入口滋味开始变得饱满,柑果香气浓郁,但并没有压制普洱熟茶,汤中含有陈香,汤感顺滑,甜度也恰到好处,品后口腔有清润感,十分舒适。