这面食又是主食，其实就是中国最传统的～水饺。以前吃水饺，都在过年过节吃，现在在北方这边就不一样了，几乎天天吃水饺。现在到处有卖水饺皮的，买一份水饺皮回来把馅随便一调，就可以包饺子了，所以说：“好吃不过饺子”天天吃都不会腻。
饺子好吃，全在饺子馅！平时吃最多也是最常见的馅有：比如～白菜肉，白菜素，韭菜肉，韭菜素，芹菜肉，莲藕肉，香菇肉……还有一种饺子馅，特好吃！
10月青芸豆正当季！早市买的很便宜，5元一袋，一袋是三斤！用它和肉做馅包饺子，简直不要太好吃！10月最爱吃的面食就是它，我家几乎天天吃！买来饺子皮，不揉面不和面，不到半小时就能做好！一次能吃两饭盒。
【芸豆肉馅饺子】
食材准备
饺子皮一份，青芸豆200克，肉馅250克，肥肉丁150克，葱姜，生抽，蚝油，老抽，13香，花椒粒，食盐
制作步骤
1：做肉馅的饺子，最好是放猪油，而且是现熬的猪油，很香！切一小碗肥肉丁，放入锅中加入少许花椒粒，小火熬出猪油备用。
2：准备一份五花肉馅，放入一勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，少许十三香，顺时针搅拌！
3：大葱生姜分别切末，肉馅炒一个方向搅匀之后放入肉馅中，我用的是小葱直接切成了葱花，其实这次就切的有点大了。
4：青芸豆洗干净，开水下锅放少许食盐焯水至变软至熟！（注意青芸豆一定要煮熟，可以用手掐一下，软了就可以了）
5：芸豆捞出沥水，放凉水中拔凉控水！先切成细长条，然后再切成末。切完后直接放在肉馅中。
6：把熬好的猪油直接过滤到肉馅中，这样会很香很香，比用植物油要好吃。
7：然后再加入少许食盐，把芸豆肉馅调好即可。但记得在包饺子之前可以再加点香油。加早了香味会挥发掉的
8：好了，芸豆肉馅调好，饺子皮准备好。直接包馅就可以。我们都喜欢吃馅多的！皮薄馅大一口一个！吃起来很过瘾。
9：饺子都包好之后，开水下锅煮饺子，水量要多，饺子不要放太多，否则挤来挤去就会破皮。煮沸点三次凉水，多沸腾几次，饺子浮在水面圆鼓鼓的，就算熟透。
【小提示】
如果带饭，可以过一下冷开水。饺子就不会坨在一起了。青芸豆做馅，一定要焯水至熟。
