社会不断进步，我们的生活水平也不断提高，现在我们生活中出现各种各样的食材，尤其是菌类的食材，大家都非常的喜爱，比如我们平常生活中常见的平菇，香菇，金针菇，杏鲍菇，木耳，银耳，白玉菇，鸡枞菌等等。
大家都知道菌类的营养丰富，能为我们的身体提供各种能力及营养，具有很高的食用和药用价值，那同时菌类的做法有很多种。其实在各种菌类中，小董尤其喜欢白玉菇，颜色好看，脆嫩鲜滑，具有食用和药用价值。
其实白玉菇的做法非常简单而且又家常，今天小董就用白玉菇和一个青椒做一个简单的家常菜。喜欢的朋友可以试着在家做一下。
——【青椒白玉菇】——
【主要食材】：青椒，白玉菇，香菇，红辣椒，葱花，姜，
【调料】：生抽，老抽，盐，白糖，蚝油
【具体制作步骤】：
1、我们先将白玉菇取出来，去掉根部，然后加入清水洗一下
2、然后配两个香菇，将香菇的根去掉，香菇切成片
3、准备两个青红辣椒，辣椒去头去籽，然后将辣椒切成块，红辣椒也切成块，切点葱花，再切点姜
4、锅中烧水，水开放点食用盐，放入香菇和白玉菇焯水，焯水半分钟左右捞出来控水
5、锅中放入油，油热放入葱姜，炒香后放入白玉菇，然后放点生抽，来点老抽，加入青红辣椒，放入半勺的盐，少量白糖提鲜，再加点蚝油，这样翻炒均匀入味就可以出锅了
好了今天的白玉菇炒青椒就做好了，鲜香美味，好吃又下饭，喜欢的朋友可以在家给家人做一下，鲜香美味又好吃。
【小贴士】：
1、配料可以根据个人爱好添加
2、香菇和白玉菇一定先焯水，这样做出来的口感好
3、调味的时候不要加入太多的盐
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