海葡萄是长茎葡萄蕨藻，是蕨藻属的一种可食用藻类，营养价值非常高。海葡萄在日本也被称为绿色鱼子酱和长寿藻，常常用来做寿司的配料。
由于长茎葡萄蕨藻对生长环境以及水质的要求极高，人工养殖难度大。所以目前只有在菲律宾马丹岛、琉球岛、中国台湾地区及大陆沿海城市青岛，海南内陆有这种海藻的养殖场。
海葡萄是一种营养丰富的食用绿藻，含人体所需的多种氨基酸与维生素，如油酸，花生四烯酸。
海葡萄营养价值很高，而且做法也很简单。海葡萄可以做成凉拌菜，平时可以准备海葡萄300克，香醋20克，香油和酱油各适量准备一些，把准备好的海葡萄用清水洗净，然后把准备好的香醋和酱油以及香油放在一起调匀，制成蘸料，直接浇在海葡萄中调匀就能食用。
当然用海葡萄配面也特别好吃，这是日本人吃海葡萄的常见吃法，在日本当地人们把乌冬面煮好以后，会搭配适量的龙须菜和裙带菜，然后再加入美味的高汤，在做好这一切以后，会把新鲜的海葡萄用清水洗净，直接放在乌冬面中，既可以装饰也可调味，吃的时候把各种材料调匀就可以。
是不是第一次了解到海葡萄这个新鲜的食物呢？快买来尝尝鲜吧！既美味又营养哦！感受一粒粒海葡萄在口中调皮的爆开，散发着海藻的美味。
