一直以来我都很喜欢吃甜甜类的东西,所以每次遇到蛋糕、甜品、饮料一类的东西都是没什么抵抗力的,而要说起糕点,我个人觉得有些传统糕点是很值得推荐的,其中就有天津味祥禾饽饽铺,他们家的传统点心,每一种都能带给味蕾独特的享受,而今天要为大家推荐的便是枣泥卷酥。
据说,祥禾饽饽铺的糕点制作方法还是当年老掌柜从清宫里面学习来的手艺,而看似简单的枣泥酥,也是历经了几百年的历史,同时也流传着很有意思的故事,话说曾经御饽饽房给老佛爷呈上一盘糕点,因为送的晚了、怒而拍案,不想就这桌子的震动,使得糕点的酥皮就如同雪片一般散落,老佛爷瞬间就转怒为喜,因此糕点翻毛飞雪的标准也就这样流传开来了。
时至今日,祥禾饽饽铺枣泥酥的酥皮效果,都是别家模仿不来的,这可是老一辈面点师的绝妙手艺,白色的饼皮包裹着新鲜的红枣泥,这就是枣泥卷了,它是四代人传承下来的手艺,赋予了枣泥卷酥独特醇香的滋味,多层的酥皮与枣泥美妙交融在一起,所以吃进嘴里的每一口都是幸福的享受。
祥禾饽饽铺作为天津的老字号糕点,其枣泥酥就是代表之作,它的内陷主要就是采用的沧州金丝小枣精心制作成的,没有豆沙或者香精的添加,更好的保持了纯粹味道,外皮就是用传统手法揉捏制作,从而赋予了枣皮更分明的层次感,而不光枣泥酥给人一吃难忘的体验,祥禾饽饽铺的包装也能让人一眼难忘,里面的每一块糕点都有独立的食品保鲜膜,外面是传统的复古牛皮纸包装,古色古香更是别有风味。
祥禾饽饽铺从从古流传至今,人气一直都是比较高的,但它也并没有因为自己的名气高而将价格抬得多高,可以说价格是非常亲民的,就好比我买的这份糕点,250g的量差不多就有六块,分量可以说还是很多的了,但它的价格却不贵,16.8元还包邮,关键是每一块都是糕点师傅们纯手工制作的,没有多余成分的添加,吃得新鲜还更健康放心,所以在双11剁手的节日,怎能不囤一点他们家的糕点呢。
特别精选内蒙河套优质小麦粉制作成外皮,不仅质地细腻还更方便吸收,辅以非转基因植物油和没有经过氢化处理的酥油,既能增添香味,还能让人吃的放心,内陷以沧州金丝小枣制作,味道香甜细腻无比,与酥皮结合,吃上一口很快就给融化了,鲜甜沙绵越吃越让人难忘。