天冷后，特别喜欢喝一些糖水，所以，只要有时间我喜欢在家自己煮上一些，喝上一碗，暖暖的，特别舒服，天热的时候一般以清凉的为主，到了冬天则以暖胃为主，今天给大家分享一道特别省事的小甜品，只要十几分钟就出锅，而且价格也不贵，几块钱就能煮上一锅，营养又好。
酒酿又叫醪糟，甜酒。它是用蒸熟糯米拌上酒曲发酵面成的一种甜米酒，是老祖宗留下的，几千年来一直受到人们的青睐。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，含有十几种氨基酸，其中很多都是人体必需但是自身又不能合成的，所以酒酿又被称为“液体蛋糕”，酒酿煮蛋是以前产妇坐月子少不了吃的营养品。
紫薯因其肉呈紫色又被叫做黑薯，它除了有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素等营养元素。平日里，紫薯和酒酿都是单独吃的，这次就是把紫薯和酒酿放一起做成了一道适合天冷时喝的糖水，做法特别简单，只需2步，紫薯切块，煮熟放酒酿，十几分钟就可以，随做随吃，喝上一碗暖胃舒服！
【紫薯酒酿】【材料】：紫薯2个，酒酿1碗，红糖适量
【做法】：1、准备好材料，紫薯2个，酒酿1碗，红糖适量。
2、紫薯清洗干净，去皮后切成小块。
3、把切成小块的紫薯放入锅中，加入没过紫薯的清水。
4、大火煮开后转中小火煮10分钟左右，煮至紫薯软糯后加入适量红糖。
5、等红糖融化后放入酒酿，拌匀，煮开即可熄火。
6、快手简单，软糯香甜，营养丰富，天冷喝上一碗，驱寒暖胃，特别舒服。
【小贴士】：
1、紫薯不要切太大，太大不易煮熟。
2、红糖可以根据个人的口味和酒酿的甜度来加。
3、酒酿不要早放，不然吃上去酸味会重而且营养也会被破坏，只要在最后放入煮开就可以关火。
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