深秋最大的缺点就是干燥，早上起床的时候总是口干舌燥，有时候还干咳，大家常常说要多喝水，不仅缓解干燥，又能排毒素，像这样的气候，不仅要多喝水，还要从饮食上调整，缓解一下干燥的情况，小馋猫这次为大家带来一道美食，它就是凉拌莲藕，好吃美味，又生津润燥。10月遇到它别错过，隔天吃一盘，润便防口臭，排出毒素，肠道健康了。
俗话说得好，秋天的莲藕最养人，经常吃一点对肠胃好，又能帮助养颜补血哦，莲藕的水分很多，口感又清脆，无论怎么烹饪，都很清爽不油腻，莲藕可以炖汤，可以凉拌，又可以热炒，根据自己的喜爱吃这个食材，不过呢，小馋猫最喜欢的还是凉拌莲藕，做法还简单，一起看看吧。
凉拌莲藕的时候，先把食材备好，莲蓬一根，盐适量，辣椒油少许，醋适量，大蒜一头，生抽适量，香油适量。
1，将买回来的莲藕外表层清理下，放在清水中洗净，然后切成薄厚均匀的片。
2，锅中烧一些热水，把莲藕放锅中焯水，一分钟左右捞出来，放冷水冲洗下，然后找个干净的容器放着。
3，这个时候，要把大蒜拍扁，切成颗粒状，放在莲藕上面，紧接着，把其他的调味料也放在上面。
4，用筷子按照顺时针搅拌，食材都入味后，就能端上桌开吃了。
凉拌莲藕好吃，又能润燥止咳，现在的莲藕很新鲜，吃起来又清脆，一些人的皮肤干燥，不妨吃点莲藕，能够补充些水分，帮助皮肤细胞补水，以免肌肤变得干燥。
莲藕能够抑制自由基，减少黑色素，能够帮助皮肤排出毒素，使肌肤变得光滑又细腻，同时还能止渴养颜，莲藕中的铁元素较为丰富，很适合气血不足的食用。
