做可乐鸡翅时要不要焯水？教你正确的做法

可乐鸡翅是最家常的一个做法，鸡翅跟可乐的融合，色泽艳丽、鸡肉嫩滑，甜甜的味道，小孩子非常爱吃。可能这道菜一出锅，小孩子就抢着吃。这道美食做法简单，大多数人都会制作，但是这道菜很简单，有些人制作出来的也是很失败。

大多数人做可乐鸡翅的时候，都是把鸡翅清洗干净之后，焯一下水，这样可以去除鸡翅的腥味，但是焯水过后的鸡翅会更难入味了，鸡翅也会变得更烂，卖相也不好。那么做可乐鸡翅时到底要不要焯水呢？教你们正确的做法，鸡翅鲜嫩更加入味。

首先，我们把鸡翅用清水浸泡一下，然后在水中滴几滴白醋，这样可以软化鸡翅，让肉吃起来更加有弹性，还可以去除鸡翅的腥味。浸泡20分钟之后，把鸡翅捞起来控干，然后放入姜丝、料酒、柠檬汁等调料腌制。腌制15分钟后，在锅中放入油，将腌制好的鸡翅放入锅中煎，煎至两面金黄，把可乐倒入进去，要覆盖住鸡翅。

要不然太少的可乐，做出来的鸡翅会不入味，所以覆盖住鸡翅就可以了。等煮好之后，我们就可以大火收汁，把鸡翅盛起来，撒上一些白芝麻，让鸡翅看起来更加有食欲。这个是最简便的一种可乐鸡翅做法，我们可以不用焯水，浸泡鸡翅的时候加一点白醋，也可以去腥。

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焯水会让鸡翅变得不入味，所以我们可以不要焯水，直接在清洗的时候，加点白醋去除鸡翅的腥味。按照这个方法做出来的鸡翅，鲜嫩又入味，口感也是非常好，而且做法也是非常简单，厨艺小白也会做。喜欢吃可乐鸡翅的人，可以尝试这个做法。

你们平时做可乐鸡翅会焯水吗？欢迎留言评论。