这菜荤素搭配易消化，秋季补补却不长胖！

制作步骤

1、将豆腐冲洗干净，然后轻轻擦干水分；

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2、将豆腐和火腿都切成片，豆腐要比火腿稍微厚一点；

3、准备一个盘子，盘子底铺上些许姜丝；

4、一片豆腐一片火腿叠加码好，浇上些许生抽；

5、打上一个鸡蛋，打匀后倒在豆腐火腿上面；

6、将盘子放在蒸锅内，大火隔水蒸个15分钟；

7、在蒸的时候，用生抽、芝麻油、糖搅匀做成料汁；

8、待豆腐火腿蒸好后，将料汁倒在上面，即可食用。

​小贴士

1、喜欢麻辣味的话，可以适当加点小米椒和花椒；

2、如果豆腐有豆腥味，可以事先用盐水先煮一下豆腐；

3、豆腐不适合与茭白、竹笋、苦瓜、蜂蜜等食物一起食用；

4、火腿不适合与百合、菊花、乌梅、菱角、甘草、鲫鱼、杏仁等食物一起食用。