现在的小吃真是种类繁多啊，越特别越容易引起人们的注意。一次逛街，路过一家小吃摊，我直接就被上面的名字所深深的吸引，更加感觉到非常的好奇，小吃摊的牌子上面写着炸牛奶，这个小吃现场制作，而且摊子旁边还围满了很多的人在观看，我也凑了上去，真的是被这种做法给惊艳到了，感觉非常神奇，做好之后的这个炸牛奶吃起来的口感非常的美味，还买了一些带回家给家人品尝。由于他是现场制作，我也看得差不多了，今天把方法分享给大家。
炸好的牛奶很有食欲吧
介绍一下怎样自制小点心炸牛奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶直接下锅炸哦，这里面是有窍门的，首先准备纯牛奶250克，玉米淀粉30克，鸡蛋一颗，白糖30克，生粉适量，面包糠适量。
炸牛奶外皮酥脆 里面滑嫩
第一步，这牛奶稀稀的，怎么能下锅炸呢？我们先把牛奶和淀粉放在容器里，搅拌均匀，再加入白糖，一起搅拌。
牛奶和淀粉放一起搅拌
第二步，搅好之后，倒入奶锅里，小火加热，在加热的过程中要慢慢地不停的搅拌，别让牛奶糊锅了，搅拌至浓稠且凝固后关火。
小火加热 不停的搅拌
第三步，煮好后，准备一个盒子，用保鲜袋套上，把搅好的牛奶糊倒进去，装好之后，震一下，震出里面的气泡，给盖好，放入冰箱冷冻两小时以上。也可以用厨房纸抹上一点油。
放入冰箱冷冻两小时以上
第四步，冷冻好的牛奶就会变得硬硬的了，从冰箱里取出来，倒在案板上，用刀切成大小一样的长条。也可以根据自己的喜好，切成自己喜欢的形状。
牛奶条裹上面包糠
第五步，把鸡蛋打散，把牛奶条先沾一层生粉，再裹一层鸡蛋液，最后放在面包糠里打个滚，用手压实防止面包糠脱落，平底锅里加宽油，油温烧至七成热，把裹好面包糠的牛奶条放入油锅里炸，炸制金黄捞出控油，炸牛奶就做好了，是不是很简单啊，但是确实是好吃，现在的人真是太聪明了，什么样的东西都能做出来，只有你想不到，就没有做不到的，外酥里嫩，营养健康，出锅大人孩子都爱吃。
放油里炸至金黄
小伙伴们可以试着做一下，真的是非常好吃，不仅孩子爱吃，就连我这个大人也爱吃，我觉得也可以把纯牛奶换成酸奶，口感应该会更好，大家试试吧。
出锅 咬一口满嘴香
自己在家做的，干净又卫生，吃起来才放心，只要按照这个比例，新手也会零失败，不信你就试一试，做给家人吃保证一次就成功。如果喜欢我做的美食就关注我吧，帮忙点赞，收藏和转发哦。
