【炒花生米】
食材：花生米、盐、白酒、食用油。
做法：第一步，将花生米清洗干净，然后浸泡水里，让花生米吸收水分，下锅炒的时候就不容易糊锅了，可以炒的更酥脆。
第二步，浸泡好之后捞出，沥干水分，然后锅中烧热油，下锅开始炒，中小火慢慢翻炒。
第三步，表皮焦黄，出现噼啪的响声时，就可以关火了，然后倒入一瓶盖的白酒翻炒两下，再撒些细盐翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士：
1、可以加白糖也可以加盐，个人觉得加盐吃起来更香，加白糖的话要等稍微凉却后再加。
2、花生米不要直接下锅炒，先浸泡一段时间，这样花生米炒的时候不容易糊锅，炒出来更酥脆，还不会返潮。
