这么爱喝奶，上辈子我一定是只奶牛
从小时候开始，妈妈就教育我们“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，按时按点吃饭，每餐保持均衡的营养，才是正确的饮食方式。这是因为当我们吃完饭后，大约经过4个小时的消化吸收，胃中的食物就已全部排空，为了给身体补充能量，通常要在饭后4-6小时安排一次用餐。
一、早餐的重要性
大人们常说，在一日三餐中，早餐最重要。七点到九点吃早餐，会促进胃肠道运动，有利于排便。另外，经过8小时左右的睡眠，早上醒来后身体会特别的精神，吃早餐为身体补充适当的糖分，会促进工作、学习的效率。
而如果长时间不吃早餐，没有食物供给能量，容易导致头晕、无力、心慌等，一些研究数据表明，心肌梗塞、胆结石、胃病等疾病可能都与长时间不吃早餐有关。另外，不吃早餐会使空腹的时间变长，每餐的饭量也会增多，久而久之会使人发胖。
不过现在，关于“早餐是否应该在一日三餐中处于最高地位”这个话题的讨论，还存在许多争议。有研究人员表明，每个人开始一天的方式是不一样的，我们更应该注意的可能不是过分强调单独一顿饭，而是着眼于全天怎么吃。营养均衡的早餐确实很有好处，但每天规律的饮食更为重要。
不管早餐是不是造成一些身体疾病的元凶，不可否认的是，身体在夜间会消耗大量的能量，一顿营养均衡的早餐能够提供能量，补充夜间消耗的钙和蛋白质。
二、奶制品在早餐中的地位
提起早餐，你的第一印象是什么呢？包子、油条、粉面，还是粥、豆浆、豆腐脑？这是大多数人的早餐选择，但事实上这样的早餐搭配是不合理的。吃早餐有三大原则：
一、必须有丰富的品种，注重营养、全面、均衡；
二、必须有碳水化合物，来补充足够的能量；
三、必须有维生素，这是不可忽视的营养物质，而且早餐的吸收率更高。
可以看出来，中式早餐，无论是稀饭咸菜，还是豆浆油条，在营养上都不甚理想。
碳水化合物：早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。早餐中的碳水化合物可以来自于粉、面、米饭、粥、包子、面包等，尽量少吃或不吃油炸类如馅饼、油条等食物，如果是减肥期间，以上含碳水化合物较多的食物也可以用粗粮代替，如杂粮粥、全麦面包等。
维生素：早餐中的维生素摄入主要来自于蔬菜、水果，值得注意的是，早上不宜空腹吃香蕉、菠萝。香蕉中含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，进而影响心脏功能；菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃。
蛋白质：要想获得均衡的营养，蛋白质的摄入也是必须的。美国营养学院研究指出，早餐中摄入蛋白质的人群比不摄入蛋白质的人群能保持4个小时较少饥饿感。早餐中的蛋白质，可以从鸡蛋、牛奶中获取。
鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质，但是鸡蛋不宜多吃，因为鸡蛋中高胆固醇的含量也很高，每周平均3枚鸡蛋就可以了。
牛奶被誉为白色血液，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，是国内外很多国家的早餐来源之一。早在上世纪30年代，美国就曾发起“三杯奶”运动，增强青少年的身体素质，日本也曾提出“一杯牛奶可以强壮一个民族”的口号，我国也一直致力于开展“学生饮用奶计划”，很多家庭都认同“最精明的投资莫过于把牛奶喂进孩子口中”这句话。
牛奶的营养价值是众所周知的，比如牛奶中的钾可以使动脉血管在高压状态下保持稳定，减少中风风险，铁、铜和卵磷脂能提高大脑的工作效率，钙能强壮骨骼和牙齿，镁能使心脏更耐疲劳等，经常喝牛奶可以提高免疫力，促进睡眠，美容养肤等。
牛奶中所含的营养成分几乎是全方面的，可是有些人喝牛奶后会出现胀气、腹痛、腹泻等症状。这是因为牛奶中含有4.5%左右的乳糖，乳糖需要乳糖酶来分解，很多人由于缺乏乳糖酶，所以无法将其有效分解，没能分解的乳糖就有可能在回肠末端、结肠被细菌所发酵，进而引起腹部不适。
奶制品是个“大家族”，它的家族成员除了液态牛奶，固态的奶粉也是补充营养元素很好的来源。奶粉和牛奶是有一定的“血缘关系”的，它由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成。
在奶粉的加工过程中，酪蛋白的颗粒会变细，所以跟牛奶相比，奶粉更易于消化。但是从本质上来说，牛奶和奶粉的营养价值没有太大的区别。虽然在加工过程中会有少许维生素流失，不过蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养物质是不易流失的，而且很多奶粉还会针对不同人群添加有益元素，所以不存在奶粉的营养价值不如牛奶的说法。
另外，在可塑性、保存方式等方面，奶粉反倒更有优势。因为牛奶的浓度和口感是固定的，而奶粉可以根据自己的喜好冲调出口感更浓的牛奶，营养元素含量也更高；奶粉的水分含量很低，微生物不喜欢靠近，相较于牛奶来说，奶粉更容易储藏、携带。
无论是牛奶还是奶粉，为了获得更全面的营养和更好喝的口感，在选购方面有很多注意事项。
1.看奶源
奶源的品质直接决定着奶粉的品质，而决定奶源品质的主要有两大因素：一是天然的环境，二是奶源的质量与监管。新西兰是世界著名的奶源地之一，这里的畜牧业全部采用放养模式，同时奶制品采集工艺先进等优势让新西兰奶粉在全世界闻名遐迩。
在新西兰众多奶源地中，毛利原生态牧场备受关注。牧场临靠着新西兰陶波湖，这里有36万亩地，107个原生态牧场，70000头奶牛，备受宝妈推崇的特贝优奶粉就来自于此。
特贝优奶粉的发源地——陶波湖小镇，除了有天然的地理位置优势，还有得天独厚的环保地热能源，这里也是全球仅有的一家环保地热能源造奶工厂。
另外，牧场和工厂的距离不超过85km，天然奶源全程冷链运输到工厂只需要1个小时，确保奶源的新鲜。在加工方式上，特贝优采用了湿混工艺，将液态鲜奶和营养素一次融合，最大程度地保证了热敏性营养素的活性和均匀度，减少营养成分的流失。
2.看营养成分配比
选购奶粉时，可以查看外包装的营养成分表。营养成分表中通常会写明这款奶粉中含有的营养成分，以特贝优高钙全脂营养奶粉为例，它的营养成分表里写明了每100毫升中含有的营养，可以看出蛋白质、钙、维生素等含量是比较高的。
这是一款全脂高钙奶粉，小孩、孕妇、老人都能喝，每天冲泡两杯，满足一天的营养所需。作为一款备受好评的“网红”宝藏奶粉，连新西兰现任女总理Jacinda Ardern也亲自到特贝优的工厂参观品尝过。
需要注意的是，全脂奶粉不建议糖尿病患者饮用，如果有需求的话可以选择脱脂奶粉，并在医生的建议下酌情饮用。
三、快手早餐推荐
每天早上喝杯早餐奶，搭配含有谷物纤维的食物，简单又营养。可是每天全麦面包+牛奶的搭配，总有一天会吃腻，有没有做起来既简单，营养又丰富的快手早餐呢？
①麦片+牛奶
麦片含有丰富的碳水化合物，饱腹感强，能为身体提供必要的能量，简直是牛奶的绝佳拍档。如果你购买的是普通麦片，建议再吃一两种应季水果，或者直接选择果干含量丰富的水果麦片也可以。
②香蕉爆浆吐司卷+牛奶
吐司+牛奶是最普通的配置，可是时间长了就会索然无味，那么你就可以给吐司来个大变身。准备好吐司、芝士片、香蕉、鸡蛋、食用油就可以做出一份美味的香蕉爆浆吐司卷。
香蕉爆浆吐司卷制作起来非常简单：先把吐司片四周的硬边切掉，然后用擀面杖擀成薄片；在吐司片上放上一片芝士和一段香蕉；由下至上紧紧地卷起来，在封口处涂抹一层鸡蛋液固定；将卷好的吐司卷放入蛋液里滚一圈，均匀裹上蛋液；平底锅热油，放入吐司卷开小火煎制，翻面，直到整体呈焦黄状即可盛出。
营养美味的香蕉爆浆吐司卷就做好了，咬一口，香浓的芝士瞬间流出来，再冲泡一杯奶粉，即可享受美味的早餐~
③全麦金枪鱼三明治+牛奶
除了做吐司卷，吐司还可以制作美味的三明治。准备好半根黄瓜、金枪鱼罐头、熟鸡蛋、沙拉酱、胡椒酱就可以开做啦！
先取出金枪鱼肉放到筛网中，挤掉水分；黄瓜切成条状或片状，鸡蛋切碎，连同黄瓜一起放入碗中，加入沙拉酱和胡椒酱拌匀；在吐司片上先铺满一层金枪鱼，再铺一层黄瓜鸡蛋沙拉；将另一片吐司盖到一起，用保鲜膜裹起来就完成了。
别忘了冲泡一杯奶粉，全麦面包提供热量，黄瓜和金枪鱼提供维生素，鸡蛋和奶粉提供蛋白质，营养满分！
不吃早餐是否影响身体健康有待讨论，但毫无疑问的是，吃一顿营养丰富的早餐对身体有益无害。快手早餐做起来并不麻烦，早起十分钟，为自己做一顿营养满分的早餐吧！
