【自制鸡米花】
制作配料：鸡胸肉1块 生抽2勺 盐1/2勺 淀粉1勺 胡椒粉适量 植物油1勺 蚝油1勺
制作方法：
1、准备一块新鲜的鸡胸肉，切成小长条备用；
2、切好的鸡胸肉放入碗中，加入盐、生抽，蚝油、淀粉、搅拌均匀，最后加入1勺植物油盐拌均匀腌渍15分钟即可；
3、准备适量淀粉、面包糠、全蛋液；
4、取一块腌渍好的鸡胸肉，先沾一层蛋液再沾一层淀粉，再沾蛋液，最后裹上面包糠即可；
5、其余的全部做好备用；
6、锅内稍微多加一点植物油，油温5成热，把做好的鸡米花放进去，中小火慢炸至金黄色，期间不停地翻面；
7、捞出控油即可，刚刚出锅外表酥脆，内里柔软好吃，比外面卖的还要好吃！
