秋天吃什么呢？尤其是初秋，昼夜的温差很大，一不小心就容易伤风感冒，所以这个时候除了要多备一件外套外，还要提高自身的抵抗力，杏鲍菇在这方面的作用就十分显著，他自身所含的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，提高了免疫力，让我们少生病更健康。
食材：杏鲍菇2个，青椒1个，大蒜1头。
调料：生抽10克，蚝油10克，老抽5克，盐5克。
制作流程：
第一步：将大蒜剥皮后清洗干净，剁成蒜末。
第二步：将青椒去籽清洗干净，用刀切成长条。
第三步：将杏鲍菇清洗干净，用手撕成长条。
第四步：锅中倒入适量油，放入蒜末爆香。
第五步：将杏鲍菇放入锅中翻炒至变软且稍稍出水。
第六步：加入10克生抽。
第七步：再加入10克蚝油。
第八步：再加入5克老抽。
第九步：最后加入5克食盐，翻拌均匀。
第十步：将青椒丝放入锅中。
第十一步：翻炒至青椒断生即可关火盛出。
杏鲍菇自身菌肉肥厚，质地脆嫩，炒熟后有一种独特的“肉”的香味。这道菜从准备食材到制作完成也不过七八分钟，算是基础版的入门家常菜了，即使不经常下厨的你也可以轻松搞定哟，同时它也非常下饭，我家每周都会吃上一两次，你也不妨试试！
