一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节的细腻用心。贵的茶不一定是好茶,不一定适合你。
很多茶友都有如此感受,一旦爱上茶,经常喝茶,就会很难戒掉。有时虽然说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的茶,汤汁饱满,淡淡的陈香,入口略微苦涩,苦过之后,微微的甜,回味无穷舌底鸣泉。
茶千姿百态,不同的山头,不同的树种,有不同的味道。
同一个寨子的茶,采摘方式不一样,炒制晒青时间、火候不一样,制作出来的茶味道也会截然不同。
同一个山头的茶,不同的茶农,制作出来的味道也会千差万别。
名气不代表一切,好茶一定是出自好的制茶师之手。
每个人的舌尖细胞不一样,对口感的要求也不一样。同一款好茶,有的茶友喜欢,有的茶友却不喜欢。
简单的说,有的茶友喜欢苦后甘甜的,有的茶友喜欢纯甜纯香的,有的茶友喜欢烟味重的,有的茶友讨厌苦涩的。每一杯茶都会拥有不同的粉丝群。你否定,他肯定。他否定的,或许是你的心头好。
这个世界上没有最好的茶,只有最适合你的茶。
茶归根结底是饮品,入口的饮料,纯天然无添加,适合自己的才是最好的。
同一款茶,每个人冲泡的方式不一样,出汤的时间不一样,冲泡的水质不一样,口感也会完全不同。甚至冲泡人的心情不同,也可能决定茶汤的口感。
心情不好的时候冲泡出来的茶,与心情好的时候冲泡出来的茶口感也不同。
这就是茶的魔力所在,就像一个万花筒,角度不同,看到的东西也不一样。
同一泡茶,不同的人喝,每个人的感受是不一样的。要遇到一杯适合自己的好茶,需要的不是昂贵的价格,而是随遇而安的茶缘。
好茶不一定贵,贵的茶也不一定适合自己。岁月不是童话,经历才是人生,适口为珍。
一隅的宁静,端起、放下,懂得茶便懂得了人生诸多令人心碎的道理。但是,万物终归要回归宁静,心静了,便知道了泰然面对。
繁华终归是过眼云烟,一杯茶最初再香,也会沏至无味。静静接受,默默相守。朴素的、自然的、平实的也许才是与我们相守最长久的。
茶的空间,宽阔也好,狭小也罢,都不是问题。你心中的茶室是静的,是安宁的,才能品出茶的至真滋味。
世间事总有变化,不怕。粗茶也好,淡饭也罢,给自己一个静和的茶空间,平静今生岁月,茶香相伴。
煮一壶净水,泡一盏清茶,看茶叶落入杯底,汤色由无转有,又由浓转淡,素淡的心在这一刻得到清默,在生活的点滴之间,感受时光带来的体验。
喝茶,简简单单就好了。