立秋之后，天气逐渐转凉，宜喝茶性温、顺的茶。比如安化黑茶，就是性温一类的茶！中医认为，秋令与肺气相应，肺主气，司呼吸，开窍于鼻。干燥的秋季容易引发身体的呼吸系统不适。
茶水中加入适量的蜂蜜，可以润肺！在前面提到的茶类中，黑茶是继红茶之后的又一款百搭茶品，可以搭配蜂蜜、乳品、玫瑰、菊花、陈皮等，帮助身体润肺生津。
同时，黑茶的清油通便功效能够宜于大肠，中医认为，肺与大肠相表里，若大肠的传导功能正常，也可以促进肺气的宣通。所谓温，就是黑茶性温和，天气转凉之后，尽量不要喝性凉的茶，比如绿茶。喝性温的茶，不仅可以暖胃、养胃，还可以增强身体抵抗力。所谓顺，就是自己喝得顺口，天气寒冷，不适宜去喝刚刚制作出来的新茶，未经放置的新茶燥火气较为严重。
黑茶在经过渥堆发酵之后，口感更佳，还能养胃、暖胃。中医认为：春夏养阳，秋冬养阴，所以无论是喝茶还是饮食，都要以温热为主，少喝（吃）寒性的茶（或者食物）。
天气转凉之后，喝茶不能再像夏天一样，喝一些性凉的茶，比如：绿茶，新白茶、新生茶等。因为天气转凉的原因，身体需要更多的热量来抵抗严寒，所以人的食欲会增大，加之冷天出汗量减少，容易出现积食、消化不良的情况。黑茶能够助消化，保护肠胃，增强人的食欲。
有时人们常会觉得口干舌燥、老想喝水，有的还会出现上火症状。不少居民可能喝金银花、菊花败火，不过，它们性质偏寒凉，脾胃虚寒者(一吃凉东西就胃疼)和阳虚体质者(平时怕冷)都不宜饮用。脾胃虚寒者易发肠胃病，这时可热饮安化黑茶，特别是陈年安化黑茶对治疗慢性肠炎有非常好的效果。
安化黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间一直有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统，安化黑茶中“咖啡碱”具有很好的利尿功能，能加速人体内的新陈代谢，把热毒之邪排出体外。
