中秋节作为中国的传统节日之一,是我国仅次于春节的第二大传统节日,象征着团团圆圆的。每逢中秋夜,全家人都要相聚在一起,仰望天空中的郎朗明月,品尝团圆月饼,共享天伦。
传统的月饼,饼皮酥黄,形状像一个圆满的月亮,小孩们一般偏爱莲蓉蛋黄馅,而老人更喜欢五仁馅。但是月饼口味过于单一,年复一年的,你是不是也都对月饼失去了好感,对它已经没有什么期待感了?今天要说的这几款另类月饼,新鲜感十足哦。
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冰皮月饼
月饼界的一股清流,元祖中秋雪中集冰淇淋月饼打破了传统月饼的标准,没有油腻腻的口感和大量的糖浆。晶莹剔透的冰皮又或者是香脆的台式煎饼皮作为月饼的外皮替代,清甜沁心的冰淇淋内馅带来冰凉软糯的口感,炎炎夏日不可错过。不仅仅是各种水果口味的冰淇淋内馅,更有牛奶太妃糖和提拉米苏口味,真是一个小小的月饼却能吃出别有一番滋味哦。
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苏式月饼
苏式月饼取浓郁口味,油糖皆注重,且更偏爱于饼皮的松酥可口。用小麦粉、饴糖、油、水等制皮,所以才能做出外皮一碰就酥到掉渣美味月饼,由于原产于苏州地区,就以苏式月饼而闻名于世。而且苏式月饼包着的馅料也非常多种,只怕多到不知道先从那样下口才好呢。
元祖中秋花新月苏式酥皮月饼,不管是从外观还是口感上,都非常出彩。外皮色泽金黄,看上去就食欲满满,看起来扎实的饼皮吃进嘴里变得绵柔酥软,独家的匠心手艺让略微有些辣味的椒盐好像是整只月饼的点睛之笔一样,香气溢满整个口腔,咸甜的完美交织,仿佛舌尖上的交响乐。
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鲜肉月饼
如果甜点类内馅月饼见多了吃腻了,不如来尝一下鲜肉月饼。内馅是猪肉馅,馅足肉香,一整个月饼吃下来也不会有腻的感觉。用微波炉加热一下,肉的咸香简直爨满了整个房间,可以说是为肉食主义者量身定做的月饼了。
小时候,为了理想离家,中秋,为了念想而回家。中秋,其实就是情感回归的日子,生活在城市的角落,忙着追求梦想,但是却离家越来越远的我们,记得在这个中秋,带着月饼,带着思念,回家看看。一家人团坐在一起,吃着月饼,把祝福烘焙成一块块小小的心愿。