披萨很多人都喜欢吃，尤其家里有小朋友的，更是对这道美食情有独钟，每次吃披萨都是到外面买，其实自己在家就可以做，不用那么麻烦，现在小编就教你自己在家做披萨的方法，学会后再也不用出去吃了。
用料 :
普通面粉（中筋面粉）100克，水65克，干酵母1克，盐2克，小番茄5-6个，番茄酱2大勺，蒜半个，披萨草适量，辣椒粉适量，橄榄油适量，迷迭香适量
薄底蒜香番茄披萨的做法：
1、准备好需要的食材。蒜切成蒜末。
2、将面粉、水、盐、干酵母混合，用厨师机的和面棒揉面非常快速方便，1档低速和面30秒，2档30秒，3档高速3分钟。将面团揉至光滑不粘手。
3、揉好的面团放置发酵布上常温发酵至双倍大小。约30-40分钟左右。
4、在等待发酵的时间处理番茄：烧开水将番茄烫一下去皮去籽，手撕成薄片，撒上海盐，淋上橄榄油，放上一些迷迭香叶子。放烤箱烤20-30分钟左右。（180度上下火），这时可以顺便预热披萨石。番茄片制作好后，将烤箱温度调至最高，继续预热披萨石。
5、面团发酵好后，用手掌轻拍面团中心排气，两面都要排一下。抓住面饼边缘，竖着转动，使面饼延展到6寸大小，刷上少许橄榄油。
6、在披萨饼上涂上2勺番茄酱，将步骤五制作的番茄片均匀的铺在披萨饼上，撒上蒜末、披萨草、辣椒粉、海盐，淋上少许橄榄油，再放上少许迷迭香。
7、烤箱调至最高温度，上下火，将披萨转移到预热好的披萨石上，烤5分钟左右即可。（披萨板需要预热40分钟左右）
小贴士：
1、揉好的面团发酵的时候，注意表面不要变干硬，中间用喷雾瓶喷些雾。
2、放入烤箱烘烤的时候，烘烤温度和烘烤时间是关键，一定要根据实际情况把握好，要不然会影响口感
如果你嫌自己在家做披萨还很麻烦，那么这款留洋披萨胚真的是很对你胃口了，有了它直接省去了发酵面饼的麻烦，做起披萨来也就很简单了，你还有什么理由不喜欢它呢？
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