美食是大多数人都不能拒绝的，面对各式各样的精品美食，大家还是特别喜欢炒菜，但是如果炒锅没选好，在炒菜的过程中就会出现很多不必要的麻烦。那么面对市场上的多种炒锅，到底该选什么样的炒锅呢？今天带大家深入了解一下各个类型的炒锅。
1.铁锅
传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，因此在烹饪过程中不会产生不宜食用的溶出物，同时铁锅相对来说坚固耐用，适合爆炒。缺点是容易产生油烟，还会使部分食物变色，对家人的身体健康有可能产生影响。还有一点是使用不当会生锈，增加生活负担。
2.不锈钢锅
相比铁锅，不锈钢锅会轻盈一些。不锈钢制成的器皿美观耐用，只要不长时间盛放盐、酱油、菜汤就不易生锈，不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量。缺点是保温效果差，而且如果使用的不是304食品级不锈钢材料，炒菜过程中就会出现微量的重金属元素，可能会导致疾病的出现。
3.麦饭石炒锅
使用纯天然的麦饭石制成，富含多种元素，因此在炒菜的时候，能够溶出多种微量元素和矿物质。使用时油烟少，具有不粘性，清洗起来也比较简单。相比于其它两种炒锅，它对家人的身体健康有着很大的好处。
如果准备挑选麦饭石炒锅，这款美的多炉灶炒锅是一个不错的选择。它使用了复合锅底，炒菜时导热均匀，而且还不挑炉灶，即便是突停煤气，也能使用电磁炒菜，特别的方便。它使用的麦饭石涂层，具有优秀的耐高温性能，即便是长时间使用后也能保持如新，同时具有良好的不粘性能，用水轻轻一冲就能干净，还可以快速完成一桌美食的烹饪。另外在使用时还做到了轻油少烟，即便是开放式厨房也能使用。
值得一提的是，它整体只有0.96KG，一手轻松完成颠锅，而且还在锅的两侧设置了导流口，锅内的汤汁能够顺流而下，避免出现外洒。除了导流口的设计，在很多其它方面也做了人性化的设计，在把手处涂上了硅胶漆，具有出色的防烫性能，以及锅盖是透明的，对锅内的状态有更好的了解。
麦饭石炒锅的众多优异性，使它成为了如今最受欢迎的健康锅具。一口健康锅，可以保证一家人的饮食安全！各位小伙伴多考虑一下吧！
