开放式厨房刚装修好，大家第一个担心的问题就是油烟。随着人们的生活水平的不断提高，集成灶逐渐成为开放式厨房的选择主流。集成灶是集油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体，又能控油烟，还能节省空间。
到目前为止国内已经有超过500个集成灶品牌，其中必定有好也有坏。而中国家庭主要以爆炒为主，所以厨房一直都是油烟“重灾区”。一旦装修了开放式厨房，油烟就没有了阻挡，从而随意飘散到客厅、餐厅等各个房间。因此，大家在选购集成灶的一定要考虑全面，我们可以先从集成灶的进风方式开始了解。
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上进风集成灶
集成灶的上进风方式主要是指集成灶燃烧时混合的空气从灶面上部引入，不受灶面下部影响，也是市面上比较流行的进风方式。现在用的比较多的为五腔驱动上进风，特点是无需调节风门，但是对气源要求比较严格。
而且上进风的设计，是完全不会受到灶面下方的影响的，整体是完全封闭的。它的内部结实很简单的，一般即使出现了故障，维修也不复杂，所以嵌入后就无需再在灶台上面另外再开进风口。但是上进风的灶具炉头会比较大，导致火力分布比较广，所以中间会有些火力不足的感觉。
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下进风集成灶
下进风方式是指集成环保灶燃烧时与燃气混合的空气从灶面下方进入，这种进风方式的特点是火力集中、燃烧比较完全、热效率也很高，还可以单独使用炉头内圈火，应用也相对较广泛。这对于日常的烹饪来说，自然是能够大程度提高烹饪效率的。
不过要说的一点是，下进风的集成灶对环境的通风要求相对来说会高一些，因为如果通风不达标的话，在烹饪过程中就很容易会因为空气不足就产生红火。别以为红火是小事，它其实是在告诉你CO的超标，会影响你的健康。所以啊使用下进风集成灶前，一定不要忘记调节风门。
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全进风集成灶
全进风集成灶是一种上、下进风方式的新灶具。它的燃烧系统是下进风的改造型，内部结构与火盖结构是依照上进风作了一些改进。在安装时不需另开进风口，使用人工燃气时又减小了下进风的回火率；结构和外观上变化较大。
全进风集成灶保持了传统灶具热负荷高、火焰调节范围大，符合国人烹调习惯的优点， 同时也大大降低了灶具体内和玻璃面板的温度，有效地避免玻璃面板爆裂现象的发生。
这款集成灶采用的是上下进风的方式设计，能够为你的烹饪过程带来更干脆、有效的烹饪体验。它主要集油烟机、煤气灶、大整箱和大烤箱等于一身，在能够烹饪的美食的情况，还可以借助280Pa的风压功能，让小小的厨房里不会有油烟的停留。另外带有高灵敏度的触控操作台，就算是老人或者是小孩，应该也都可以直接上手操作的吧。它还采用了侧吸下排风结构设计，能够让吸烟效果99%以上。
挑选集成灶也需要看它的进风方式，对比之下全进风方式更实用一些，没有上、下进风方式的缺点，建议大家有条件的话选择全进风方式。挑选集成灶的技巧就介绍到这里了，如果你或者身边的人正对厨房设计犹豫不决，看完这篇文章想必都有了自己的判断吧，建议大家根据自己的需求和厨房空间来具体选择哦。
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