鸡爪这样做！连骨头也不放过

这款鸡爪也就是已经全网刷爆了的柠檬鸡爪，在世界杯期间更是火热的不得了，成为了看球的零嘴。虽然世界杯已经结束，但是并不影响这个鸡爪继续笼络人心，酸酸辣辣的味道，再搭配上鸡爪筋道弹牙的口感，连骨头也吸收了浓浓的汤汁，一口就能吃上瘾了。

材料：鸡爪 500g、姜片 5片、大蒜 3瓣、小米椒 3根、柠檬 3片、香菜 4根、生抽 35g、米醋 20g、盐 3g、细砂糖 15g

1、500g鸡脚洗干净，去脚趾，切成两半备用。

2、把洗干净的4根香菜，3根小米椒切段，柠檬切3片、姜切5片，3瓣大蒜切碎备用。

3、处理好的鸡爪水下锅放入5片姜片，水开煮开6分钟左右，捞起。

4、捞出放入冰水中冷却，这样会让鸡爪有脆脆的口感。

5、35g生抽、20g米醋 、3g盐、15g细砂糖加入碗中，搅拌均匀。

6、加入香菜段、小米椒段、蒜末、3片柠檬片搅拌均匀。

7、待鸡爪全部冷却后，控干水分，放入调制好的酱料中，搅拌均匀。

8、包上保鲜膜放入冰箱冷藏，五六个小时左右就可以全部入味，可以食用，每次吃完再用保鲜膜封起来放入冰箱冷藏保存。

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