笋是山中的时鲜。在所有笋的品种里，唯独春笋的味道最好，但春笋的季节只存在于短短的三、四月。于是，智慧的先人将新鲜的笋制成笋干，保留住了这口春天里特有的味道。
炎炎夏日，吃什么都提不起食欲，何不来点鲜美的笋干呢？今天就为大家推荐一款优质的盐腌笋。
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产地优势
天目笋干是浙江省杭州市天目山的传统名菜，由鲜嫩竹笋精制而成，以“清鲜盖世”、“甲于果疏”著称。传统品种有“焙熄、扁尖、肥挺、秃挺、小挺、直尖”等，根据不同口味可以分为淡笋干、咸笋干。这款临安农家自制扁尖笋就是来自浙江天目山的盐腌扁尖笋。
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生长环境
天目山中云雾缭绕、竹海茫茫，是一个秀丽的天然生态风景区。由于这里的光照充足、气候温和、山泉灌溉，所以孕育出的竹笋肉质肥美，鲜嫩脆爽。
这款盐腌笋每一根都是由笋农清晨采摘，选用鲜嫩春笋的笋尖部分，至鲜至美。采摘后当天剥开加工，尽最大可能减少养分流失。
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品相口感
这款盐腌笋每一根都是精心挑选，尤为鲜嫩可口。采摘当天去壳，用纯盐腌制，不添加任何人工添加剂。再经过传统的烘晒工艺，制作成半干半湿的脆笋，更好地保护笋干的鲜美。
半干半湿使得它口感更好，一点也不像干巴巴的笋干，近乎新鲜采摘的春笋，让你的味蕾重回春天。分明的笋节、淡黄的表皮，烘干后仍然饱满的笋身，都显示着这款竹笋在生前是多么的优秀~
就是这款盐腌笋啦！想念春天的味道吗？来一份笋干烧肉吧！
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