甜美多汁的水果，不仅美味，而且含有非常丰富的营养，如何挑出汁多肉厚味美的水果，无疑是吃货们必须掌握的一项生活技能。许多人虽说天天吃水果，但对于如何挑选水果却是一无所知，花高价买回家的水果，却经常是“金玉其外，败絮其中”，让人头疼不已。其实，挑水果也是有学问的，掌握了这些小窍门，才能轻松挑出最甜最好吃的水果哦！
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牛油果
牛油果表皮的颜色会随着牛油果的成熟度而改变，当牛油果还很生的时候，牛油果的表皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深表皮的颜色也随之变深，所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。看完了牛油果的颜色之后，就可以上手摸了，如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果。在挑选牛油果的时候可以轻轻的捏一下，如果太硬的话说明还比较生，太软的话则说明已经太熟，所以太硬或者太软的都不适宜挑选，要挑选软硬适中的牛油果。
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猫山王榴莲
从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果是暗黄甚至偏褐色的就更好了，这样的榴莲不仅熟了，而且非常的甜。如果青色比较多，则证明不够成熟。另外榴莲的形状如果呈长形的，长得像狼牙棒的，而且要多丘陵状的（即像小山丘样凸起），这样的榴莲果肉丰满，果壳也比较小。 买榴莲的时候，首先要闻一下味道，如果闻到有一股酒精味，表示已经变质了，就千万不能购买了，若榴莲的“尾巴”有浓浓的果肉香则是最好吃的。 榴莲成熟后会自然裂开，所以挑选时要选择裂开的榴莲。但要注意最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染。
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手撕凤梨
优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。还有，矮胖型的菠萝比起瘦长的，肉更多，更结实，也更甜。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。看叶子：熟菠萝的叶子一般是青褐色，鳞甲橙黄，这意味着菠萝已经九分熟，买回去要立刻吃；喜欢甜口的人，最好挑选外壳透黄色、没有“伤疤”、叶子翠绿扎手的，这样的菠萝更香甜。
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山竹
山竹的外壳从绿变成红，代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的山竹还不够甜，深黑啡色的山竹则肉质太软，最好选择深紫色的山竹。蒂部呈绿色说明新鲜，如果果蒂呈褐色或者黑色的，说明放置时间太长了。轻按压，感觉略软而有弹性表示新鲜、成熟;若用力也无法使表面凹陷，则表明巳过成熟或吧藏时间太久而失鲜;若用力按下时有黄色汁液渗出，则果肉已经变质、变坏，不能食用。蒂瓣是果顶处的花瓣。蒂瓣有多少瓣，剥开时果内一定有相应的果肉瓣， 所以蒂纹瓣数越多，果肉瓣数就越多，种子也会更细小，可食部分也会越多， 通常为五六瓣，如果有七八瓣的应该算是很好的了。挑选时用手指轻捏外壳，如果按下后果壳上的浅指印可立即恢复，代表是新鲜的山竹；而果壳硬又干，像石头一样按不下去的，大多是过熟无法吃了。
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芒果
一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好。芒果入菜要挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜。选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的，那是没有完全成熟的表现；蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征。轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了。避免挑选有好多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。
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车厘子
首先看它的光泽度够不够，而且有没有损坏处，因为损坏了极易导致腐烂。用手捏一捏，要求果实饱满有弹性的，不要那种软软的和皱巴巴的，那种车厘子不新鲜了，过不久就不能食用了。挑选车厘子时选大个一点，痛看它的茎梗是否为青绿色，如果枯了或是发黄，说明已经车厘子已经不新鲜了。车厘子的价格差异较大，因为他们被分为特级、一级等。购买时要看好等级、个头、产地等因素，一般选大个沉重、颜色越深越好，最后做价格对比。
