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品茗一杯,西湖龙井
对于爱茶的人来说,沉寂了一整个冬天终于等来了新春的第一出茶,而舌尖已经迫不及待的想去感受那早春的鲜爽感,而在山水如画的西湖来说最惬意的莫过于给自己冲泡一杯鲜嫩的西湖龙井,感受江南的十里春风。
而卢正浩不仅是西湖龙井手工技艺的创始人,更是将西湖龙井推广成为了国家的礼品茶, 它在西湖地区拥有了以梅家坞为主的8000亩的翡翠茶园,确保你能喝到真正无污染的好茶。
地道的明前龙井茶绿中泛黄,在开水的作用下你能感受它在玻璃杯中开始跳舞,而整体的茶香非常的清高,在你入口的时候能感受到明显的鲜醇甘爽口感。
梅字号的明前绿茶茶形格外的扁平秀美,而冲泡之后散发着浓郁的特色豆香,而鲜爽的滋味中带给你舌尖春天般的清新感,而精美的典雅包装超市适合用来送礼。
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舌尖上的春天,青团
惊蛰过后,江南地区的艾草开始冒出了头,一抹青色满满的都是春天的味道,将它们融入到一颗颗翠绿色的团子里,再包裹着各种不同的馅料,散发着清淡而悠长的青草香气,满口都是春天的味道。
而在杭州我相信无人不知道的糕点品牌就是知味观,它不仅拥有 “知味停车,闻香下马” 的雅誉,更是杭州的地道特色菜。
由舌尖上2的糕点大师亲自研发的青团,多种不同的口味,而最让人心动的就是双酿青团,青团中包裹着豆沙和黑芝麻两种馅料,感受食材层叠的效果,而配上一壶龙井茶,感受古早的味道在舌尖蔓延。
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杭州龙井酥
伴随着《舌尖上3》的热播其中的《酥》篇中杭州的糕点再一次进入到视线之中, 而龙井酥充满着浓郁的杭州特色,将西湖龙井和面粉进行了大胆的碰撞,在你的面前呈现出一个充满春意的糕点。
当舌尖轻触到外面的酥皮的时候就能闻到浓郁的茶香味,而内馅融入了饱满特制的红豆,让茶香中带着红豆的香味,而伴随着你的咀嚼过程能让香味充满在你的口腔之中。
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杭州荷花酥
荷花酥堪称是杭州糕点中最具有观赏性的美食了,远远的看过去就如同盛开的荷花,整体的层次感非常的丰富,放在餐桌上足以惊艳到身边的小伙伴。
荷花酥不仅杭州的传统小吃,在明清时期是宫廷独有的御用点心,作为宴席上常见的花式点心,它曾经出现过在满汉全席的万寿宴的名单之上。
对于喜欢吃中式糕点的人来说这是个不错的选择,淡淡的奶香混合着去皮绿豆的香气,让你吃完之后丝毫不会有甜腻的口感,反而入口馨香,不仅表面富有层次感就连内馅吃起来也很丰富。
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杭州绿豆糕
绿豆糕在我国拥有了上千年的历史,北方的绿豆糕在制作的时候不会添加任何的油脂成分,入口的时候虽然比较柔软,但是不会有油腻感,而江浙地区的绿豆糕因为加入油脂所以会格外的细腻松软。
选用泰国进口的脱皮绿豆制作而成的绿豆糕,它的色泽金黄剔透,当你的牙齿轻轻碰到绿豆糕的时候就能感受它一点点在你的嘴巴中融化开来,带给你满满的惊喜感。
香楠的糕点不仅方方正正,而且表面你能看到清晰的纹理,雕刻了的树叶造型带给你别样的春日风光,在味蕾君觉得冰镇之后的口感会更爽口,吃完丝毫不会有腻的感觉。
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