腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好，营养价值高，闻起来虽说有点臭，但吃起来却有着浓郁的香味，独特的口感更是受到中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴，豆腐乳可谓是中国的“国民小菜”，国人对它的喜爱如同韩国人对泡菜的钟爱，一日不吃浑身不舒服。
豆腐中含有丰富的蛋白质和异黄酮，具有益气补虚，降低血铅浓度，保护人体肝脏，促进新陈代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育，老人常吃对于血管硬化和骨质疏松等症状有良好的的食疗作用，而豆腐经发酵后制成的腐乳中，富含丰富的氨基酸，维生素和钙磷等各种人体所需矿物质元素，具有健脾养胃，增进食欲，帮助消化，降低胆固醇和防衰老的功效，因此被众多人称之为营养又美味的“下饭菜”。
好的原料不仅会为食材外观加分，口感也会有很大的提升，一份醇厚香浓的美食离不开上好的原料，精选颗粒饱满的优质黄豆，经纯手工石磨碾压等多道工序，制成的豆腐块粘合度高，做出的腐乳完整不易散碎，入口不糙不涩，口感细腻唇齿留香，历经漫长而严谨的发酵过程，使其豆腐块慢慢发酵变软散发出乳化后的浓香，再辅以辣椒，食用盐，芝麻和白酒等各种秘制香辛料，随后装坛密封等待再次发酵，让调料的味道渗入到腐乳中。
一口腐乳勾起浓浓的相思情，还是那个味道，还是同样的满足感，地道四川风味麻辣豆腐乳，每块豆腐乳上都裹上满满的辣椒，内心呈深褐色，经过多次深度发酵，使其调味料渗入豆腐块中，入口细腻，醇香浓郁，细细尝上一口细嫩油润的豆腐乳，你会发现，一切长时间的等待都是那么的值得，这种软糯麻辣的滋味让你回味无穷。
饭菜不和胃口，又懒得做菜，不如换换口味，来一瓶醇厚香浓的麻辣豆腐乳，再搭配几片软白的馒头，夹出几块豆腐乳放入馍片中，大口咬上一口，细腻软滑的腐乳，入口即化的触感，咸淡适宜的口感，让你嘴里散发着浓浓的豆乳味，这对不喜欢油烟味，不爱做菜的上班人士来说，无疑是个不错的选择。
温度上涨，食欲却下降，食物是人摄入营养物质的重要来源，不好好吃饭怎么能行，作为中国独有的美味佳肴豆腐乳，可谓是开胃的小能手，只要小小一口，吃饭的时候胃口便会蹭蹭蹭往上涨，精美的玻璃瓶罐装密封包装，层层锁住腐乳特有的乳制味道，健康卫生又美味。
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