白茶流行起来了。普通消费者不甚了解白茶，然而我们也没必要像科学家般解剖它，好喝便是了。
这些都是常识，略微普及。
白茶，原以福鼎白茶和政和白茶最为知名，而福鼎白茶的著名品牌有绿雪芽、品品香、太姥山、鼎白等品牌在业界比较著名。
安吉白茶，其实是个“坑”，它本质上是绿茶，不是白茶，专门来“坑”你的。
按原料形态，福鼎白茶来可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉（寿眉）。等级递减。寿眉放久了便称“老寿眉”。
普洱茶的核心价值是“越陈越香”，白茶的核心价值是“一年茶、三年药、七年宝”。
白茶这几年和普洱茶靠得越来越近，从文化、视觉形象、形态、包装，整体上呈现出蓬勃发展的新气象。
绿茶具有致命缺点，喝的“鲜爽”，今年喝不了，明年就得扔掉。红茶保质期一般在三年。
白茶却可陈放，从2014年到2018年的福鼎白茶市场，从低价风波到连涨势头，白茶茶青价格在节节攀升，2018年，福鼎当地预计将新增200多家制茶厂。
与此同时，2018年云南白茶也将达到3000吨。
白茶也可长期存放，越放越值钱。近些年来，白茶崛起已成为不争事实，步步为营，紧逼风头正盛的普洱茶。
白茶被消费者的再认识，其排斥性弱的特点，茶商的涌入，也是促成白茶涨价的重要原因之一，各方资本开始涌向白茶行业，鏖战正酣。
