杏干有脱水水果的感觉，但是采用自然的方式来制作。其口感非常细腻厚实，不论是直接拿来吃还是作为佐料，亦或是直接泡水喝，都非常合适。最为重要的是，杏干的酸味会有所保留，但没有了那种刺激的酸味，取而代之的是一种诱人的话梅口感。在杏干的制作过程中，有一些细节需要特别注意，这也是杏干口感的关键。杏子新吃法，口感细腻，越嚼越有味道，不爱吃杏的人都欲罢不能！今天我们就带大家一起来制作原汁原味的杏干，你一定会喜欢的哦！
【自制杏干】
制作配料：新鲜杏子适量
制作方法：
1、准备一些新鲜的杏子；这是自家刚刚摘下来的杏子；吃不完就做成杏干了；这里大概有100斤杏子了；
2、摘下来的新鲜杏子，放入清水里清洗干净，然后沥干水分；
3、然后把杏子掰开2瓣，把杏核去掉，杏肉摆放在篦子上面；
4、放在太阳底下暴晒；这是暴晒第二天；晒的时候最好盖上笼布，防止虫子叮咬；
5、直到杏干暴晒成杏干，颜色变成深褐色即可；
6、密封装在瓶子里，放一边也不会坏；
