何为老白茶?
在圈子内约定俗成的说法,是存放不低于三年的白茶。买茶,尤其是老白茶,我们要做到心中有数。目前市面上能买到的正宗的老白茶,年份最老的,是哪一年?说年份最老的,那就有点王婆卖瓜的嫌疑。要说最老,给不出个标准。
甚至还有人吹嘘上个世纪老白茶。但我们却能参考老白茶的市场现状,调整购买情况。要避免吃亏上当,又想买到老白茶,毫无疑问,购买准三年的白茶,是最为行之有效的方式。
我们且以三年为节点,往前倒推。如今是2019年,要买到老白茶,要购买2016年以前的茶。2016年、2015年的老白茶,目前还比较常见,存量也比较多。并且年代不会过于久远,尚且容易辨认。但随着市场的消耗,这些数量只会越来越少。要买茶,需趁早。
再往前推算,像是2014年、2013年、2012年的老白茶,数量越来越少,尤其是品质好的高山老白茶,寥寥无几。这些藏茶,大部分已经被藏家们收藏起来,作为私房茶。这些所谓私家珍藏,当然不会轻易售卖。
那朋友喝到的这泡所谓的1970年的老白茶,到底是真是假呢?
如果这款所谓生产日期1970年的老白茶,库存量非常多,有个百来斤,自然可信度直线下降。个世纪的老白茶,存量十分稀少。彼时,茶农家自存的茶,只是供自己一家人喝,用的也是粗茶婆,要是家里人有个头疼脑热,就抓一把熬成汤,一喝,汗一发,感冒就好了。当然,作为自藏茶,自喝茶,很难存上个几百斤。
像是S师傅家里,能找到最老的粗茶婆(老白茶),也是上个世纪90年代的,只剩两斤,家里的老母亲,还很不舍得喝,村姑陈也只喝过一次,重金难求。只能说,上个世纪的老白茶,是凤毛麟角中的凤毛麟角。在市面上大量兜售的上世纪老白茶,还是慎重购买。