要问六大茶系中,谁的受众最广、拥趸最多、世界销量最高?小编会毫不犹豫地告诉你:是红茶!
红茶身上有很多标签:
最国际化的茶?是的,人家早已迈出国门,走向全球 。
“大众情人”茶?是的,人家老少咸宜,男女通吃^_^ 。
包容性最强的茶?是的,人家可加糖加奶,甚至能兑白兰地。
接下来,请大家跟着小编走进红茶的奇妙世界。
了解红茶的主产地
在我国,种植生产红茶的省份非常多,谁让人家红茶如此优秀且受欢迎呢。主产区分布在福建、广东、云南、安徽、四川、湖北、江西、湖南、海南、台湾等地。
由于生产红茶的省份实在太多了,我们就不一一列举了。说几个有代表性的,如今市面上主流的几款红茶有福建武夷山的正山小种及金骏眉、云南的滇红、安徽的祁红、广东的英德红茶、台湾红茶等。
而其中值得一提的是武夷山的正山小种,为红茶的“开山鼻祖”,红茶能有今天的地位,武夷山的茶农们功不可没。
我国红茶的种类及工艺特点
既然红茶的产量如此大,有没有什么分类法,便于我们识记呢?有的,根据加工制作的方法及出品的茶形,可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
小种红茶:小种红茶是最早出现的红茶,主要是在武夷山一带。
工夫红茶:工夫红茶分布较为广泛,比如前面提及的滇红及祁红。
红碎茶:红碎茶,是在加工过程中将条形茶切成短细的碎茶,在国际茶叶市场上占有绝对的市场份额。
那么,与其他茶类相比红茶的工艺有何特点呢?
红茶与其他茶类最大的不同还是体现在发酵程度上,它是全发酵制作,每一种红茶其实都有着各自的制作特点,但基本工序可大致分为:萎凋、揉捻、发酵、烘焙等。
红茶,为何能成为世界销量第一的茶类
红茶之所以能成为世界销量第一的茶类,我想,是在于它的包容性。红茶不仅可以单品冲泡,还可以与众多食品调饮。它可以加糖加奶加蜂蜜甚至可以兑白兰地…… 红茶的喝法实在太多了,导致每年红茶的市场需求量还在不断地攀升。
此外,红茶好入口,易接受,品性温和,滋味醇厚,男女老少咸宜。由于篇幅有限,小编就写到这里,总之,红茶的魅力有多少,你得品一品才明了!