福建省,位于我国东南沿海,自古以来便是产茶大省,“闽茶”种类繁杂,产区众多,品质上乘,在我国茶史上熠熠生辉,令茶客们魂牵梦萦,更是打通了福建与世界的联结。福建茶馥郁隽永,香飘万家,早已在海内外刮起了一阵儿最炫“闽茶风”。今天,小编就告诉大家福建都有哪些值得喝的好茶。
青茶
福建茶系众多,六大茶系中除黑茶、黄茶外,青茶、白茶、红茶、绿茶都囊括在内,其中主打茶系为青茶,也就是我们常说的乌龙茶。有茶的地方就有江湖厮杀,福建乌龙茶分南北两大派系,关于闽北乌龙与闽南乌龙到底谁更优秀的争论,从未停止。
安溪铁观音是闽南乌龙的代表,C位出道,干茶卷曲肥壮,色泽墨绿,香气如兰,滋味鲜醇,独具“观音韵”。而武夷岩茶是闽北乌龙中的“豪门”,大红袍又是武夷岩茶中声名最显赫的茶品,同样以C位出道,干茶乌润紧结,香气馥郁,滋味醇厚绵长,岩骨花香,称霸一方。
红茶
福建红茶产区也在闽北武夷山,以正山小种和金骏眉为代表,生长于武夷桐木关境内。
由于桐木关自然保护区并不随便对外人开放,至今还保留着最为原始的森林资源及自然环境,茶树在这里生长,在这里加工,最后销往全国各地甚至海外,茶客们被这种独特的 “桐木气息” 深深吸引,近年来,也多了一些红茶爱好者费尽心思跑来武夷山桐木关寻茶。
白茶
白茶,在我国茶叶大观园中是独特且小众的存在,福建白茶主产区在福鼎、政和、建阳、松溪等地。
相较于其他茶类,白茶的制作工艺显得很简单,没有大红袍或铁观音那样繁杂的工序,在最大程度上保留着茶叶原始的滋味。白茶更似一个不施粉黛,与世无争的女子,冲泡后浮着茶毫,甘爽清甜,细腻绵柔。
绿茶
福建还产绿茶?没错,不仅产绿茶,而且品质也不赖。福建绿茶的主要种类有烘青绿茶、炒青绿茶、半烘炒绿茶。主产区覆盖范围在宁德、南平、福州、泉州、龙岩、三明等地区。
绿茶是我国分布范围最广的茶系,各个茶产区几乎都能看见绿茶的身影,绿茶虽说是随处可见,但一方水土养一方茶,不同产区的绿茶,都散发着独特的气息。