经典的肉松卷可是小时候的最爱，香甜的沙拉酱配上肉松，早餐吃一个就已经足够！而在家自制更是随心所欲可以多放肉松，最近蛋糕卷做多了，面包卷也试试吧？况且自己制作的面包更加卫生健康哦！
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黄油
在我们开始动手制作之前，得先把它的材料准备好哟！高筋面粉155克、低筋面粉45克、耐高糖干酵母3克、白糖30克、食用盐3克、奶粉8克（、全蛋液20克、温牛奶或者温水110克、黄油20克、肉松适量（喜欢吃就多加点）、番茄酱或者沙拉酱适量。
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淡奶油
材料全部准备好之后，就开始开造啦！首先我们准备一台面包机，在面包机搅拌盆里倒入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖、干酵母、食用水，用厨师机搅拌均匀，等到面团搓揉至扩展的时候，我们再加入淡奶油、黄油、食用盐搓揉至扩展阶段。
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高筋面粉
面团搓揉好之后，放在室内温度达不到28度的地方，面团可以放在面包机里选择米酒功能低温发酵，表面盖好保鲜膜，盖上面包机的盖子发酵80分钟左右。接着将发酵好的面团倒在揉面垫上，如果面团粘手表面洒一点高筋面粉，轻拍面团排气，然后滚圆，盖上保鲜膜松弛20—30分钟。
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低筋面粉
等到面团松弛之后，我们用擀面杖把面团擀开。放在铺了油纸的烤盘上，把面团擀成和烤盘一样大小的形状。接着再用叉子在面团上叉满孔。再放入烤箱里，选择发酵功能，发酵时间大约就在40分钟左右。你可以在发酵的时候在烤盘下放一碗热水，这样发酵出的面团更松软。
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肉松
面团发酵至原来的两倍大之后，我们将它取出。在表面上刷上一层薄薄的蛋液，撒上芝麻和香葱。（如果你不喜欢香葱的话可以不加，换成海苔。）接着再放入预热好的烤箱中层，选择上下火180度烤10分钟。烘烤结束如果觉得上色不够可以在烤箱里焖1分钟再取出来。（每家烤箱脾气都不一样，所以最后几分钟主要观察，别烤糊了。）
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沙拉酱
面包出炉之后，立马将它放在烤架上晾凉。等到面包完全冷却后翻过来，用小刀在上边划几下，但是千万不要太用力，把面包划断，挤上沙拉酱和肉松。（具体加多少得看个人口味。）涂抹完后，将面包卷起来，卷起来以后用油纸把面包卷包起来，放置15分钟。15分钟以后，将它切成一段段，侧边涂抹上沙拉酱、蘸上肉松就可以啦！
醇滑的沙拉酱，再加上那丝丝缕缕让人胃口大开的香浓肉松，真是天造地设的一套绝佳搭配。吃起来那丰富的肉松搭配上酸甜沙拉酱，吃再多也不会腻哦！
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