西湖龙井茶因产自杭州西湖地区而得名，从唐代发展到今天也是我国十大名茶之一。龙井茶的得名其实不只是地名，更是因为当地有一口泉水名为龙井。在清朝时乾隆皇帝游至西湖时发现了龙井的十八棵茶树，将其封为御茶。那么西湖龙井茶怎么样？哪里的西湖龙井最正宗？
西湖龙井茶被称为四绝，无论是味道、形状、颜色还是香气都非常出色。西湖龙井茶也因产地和制作工艺的不同可以分为多个等级，品质极高的西湖龙井茶色泽光泽嫩绿，形状挺直光滑。经常饮用还可以清热祛暑，防止心血管疾病和癌症，对人体健康非常有利。
西湖龙井茶的产地有很多，一般以杭州西湖地区的品质为最。不同地区的西湖龙井茶在品质上也会有所差异。如今市面上，狮峰山的西湖龙井茶产量最好，价格也最高，当然这也和它较高的品质密不可分。
很多朋友都想知道哪里买西湖龙井最正宗，其实想要买正宗的西湖龙井茶首先还是要注意产地。上面也提到狮峰山的品质最为出名，除此之外，龙井、云栖和梅家坞一带的西湖龙井茶也非常正宗。但除了杭州之外地区生产的龙井茶则相对逊色，口感上也会有些不同。
除了要看产地之外，想买正宗的西湖龙井茶也要注意对品质的观察。首先在形状上，西湖龙井茶的叶片扁平且光滑，虽然修长但并不是非常细尖，一般由一芽一叶或者一芽两叶构成，没有细碎的茶叶，整体卖相完整。
此外在颜色上面，正宗的西湖龙井茶一般为嫩绿色，当然也有一些会呈现为黄绿色，这主要和制作工艺有关。但如果是翠绿的颜色那便不是正宗的西湖龙井茶，因为在制作的过程中茶叶中的色绿素会受到一定的影响，颜色也就呈现出嫩黄色。
西湖龙井茶的气味香醇四溢，一般为兰花香气或者栗香，冲泡之后的茶汤呈淡黄色，汤水清亮干净，茶叶形态也非常优美，而在口感上，正宗的西湖龙井茶则清爽香醇，偶有回甘，没有什么特殊的味道。否则就要判断可能不是正宗的西湖龙井茶了。
总之，西湖龙井茶在品质和功效上都非常出色，想要购买正宗的西湖龙井茶就要注意对产地、形状、颜色和香气等多方面的鉴定。西湖龙井茶一般以杭州西湖地区的最为正宗，喜欢喝西湖龙井茶的朋友要注意选择。
