西安是享誉中外的旅游名城，也是著名的美食之都，在这里，你可以尽情地享受三秦美食。镜糕，胡辣汤随随便便，就能说出很多人耳熟能详的西安美食。
— ❶ —
镜糕
镜糕是很常见的一种西安特色小吃，街头巷尾都可以看到一些做镜糕的小摊贩，镜糕小如镜，像圆圆的镜子，是用江米制作而成，把江米研磨成粉，在竹木笼屉里填上江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，摞起来蒸，待蒸汽一冲，发出长长的响声就做好了，好看又好吃。
— ❷ —
锅盔
西安八大奇之一中有锅盔，锅盔制作工艺讲究，以“干、酥、白、香”闻名，干硬并且耐嚼，外酥里嫩，色泽金黄，皮薄膘厚。锅盔好吃并且可以存放很长时间，吃法也比较多样，椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔......口感丰富。
— ❸ —
胡辣汤
胡辣汤源自西安，是西安回民清真小吃，制作原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口。
— ❹ —
Biangbiang面
Biangbiang面是类似山西美食的面类，但在西安尤为著名，biangbiang是百度搜不出来的，但是由于它的制作过程有声音类似biangbiang，因此而得名的。它是手工的面条拉制成的，加入各种佐料调成的汤汁，再在上面淋上热油制成的。味道征服了许多人，因此称为陕西关中特色美食。
— ❺ —
水盆羊肉
水盆羊肉的做法非常讲究，要用肥瘦相间的上好羊腩，还有去腥增香的独特配方。肉烂汤清，鲜嫩爽适，碗大汤宽，味美可口。配上专门的白吉馍或月牙饼来吃，佐以大蒜、糖蒜，还可以将馍掰成拇指大小泡进汤中，吃一口馍喝一口汤，十分爽口。
— ❻ —
灌汤包
地道的西安灌汤包为清真食品，一般为牛、羊肉馅。包子上来以后，千万不能迫不及待地去吃，万一您一不留神，一口下去，包子里的热油汤不是烫着了您的嫩舌头，就是溅个满脸花。不必不好意思，灌汤包吃的就是这口，乐在其中。
