抹茶味的甜品，我都爱。比如喜欢抹茶布丁，抹茶蛋糕，抹茶慕斯搭配上红豆也很完美。前段时间流行着盒子蛋糕，想想也的确是方便呢，适合外带，适合送人，也适合聚餐。所以这回用上我喜欢的抹茶，做了一款好吃的盒子蛋糕哦。
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鸡蛋
我们一定要把材料准备好之后才能动手制作哦！抹茶粉14g、热水40g、纯牛奶200g、蛋黄2个、玉米淀粉30g、细砂糖40g、奶油奶酪100g、原味饼干碎100g-150g左右、蜜豆适量。嗯~还有最重要的是一次性饭盒啦！要那种透明的哦，这样才能体现出抹茶盒子蛋糕的颜值。
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抹茶粉
准备好材料之后，我们就可以开造啦！我们先将装有抹茶粉的碗里，倒入40g左右的热水泡开，再用打蛋器搅拌均匀。搅拌的过程中会有点稠稠的，但是最好是搅拌至顺滑状态，让抹茶糊一点颗粒都没有，这样的抹茶吃起来才是有灵魂的。
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牛奶
接着我们再取一个干净的小奶锅，放在电池炉上。（没有小奶锅的话，深一点的不粘锅也可以）准备小奶锅之后，在锅里倒入牛奶、加入鸡蛋、细砂糖、玉米淀粉。先用手动打蛋器搅拌均匀，直至玉米淀粉溶解后开小火加热。
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细砂糖
记住小火加热过程中，要边加热边用手动打蛋器不断搅拌！看到液体开始变粘稠后，关掉电池炉，用余温再搅拌匀。等到牛奶糊稍微变凉之后，我们将之前搅拌好的抹茶糊倒进去，用打蛋器将两者混合均匀，混到面糊完全没有颗粒，成顺滑状。
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奶油奶酪
我们再取一个耐高温的碗，将奶油奶酪放入碗里，坐热水隔水融化。加热的时候，一边加热一边用手动打蛋器搅拌，搅拌到顺滑就行了。看到奶油奶酪顺滑的时候，我们再将抹茶奶酱加入奶油奶酪中，搅拌均匀之后就是抹茶奶酪酱了，稍凉后装入一次性裱花袋中。
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饼干
最后，将饼干放入密封袋里，用擀面杖将饼干碾碎。（越碎越好吃哦）同时准备好一个一次性盒，首先底部铺一层饼干碎接着挤一层抹茶奶酪酱。以此类推，一层饼干碎/一层抹茶奶酪酱。最后一层饼干碎上，抹茶奶酪酱挤小圆球，表面再筛上抹茶粉，完工 。记得放入冷藏1-2小时，更美味。
吃上一口你能感觉到甜蜜的白巧克力和清香微苦的抹茶给蛋糕带来优雅的风味。抹茶和豆沙双层奶油，吃起来甜甜的，完全感受不到腻，带来醇香回味。感觉一口吃下去不仅是味蕾的满足，更是心灵上的幸福感。
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