都说中华大地幅员辽阔、物种丰富，尤其是美食的种类，更是令人叹为观止。不过，小编作为一个死宅，休息日不是在家看剧就是在家看剧，是很难体会到祖国的这个特点的。不过在近几天，小编可谓是切切实实地感受到了什么叫“地大物博”。
事情是这样的，小编前几天在看美食番的时候，突然想吃外婆家做的腊肉了，可是出门在外，想吃上外婆家的腊肉并不容易。既然吃不到外婆家的腊肉，那就只能网上买一点解解馋了。可当小编打开淘宝APP，一下子就傻眼了，原来腊肉的种类有这么多.......看得小编眼花缭乱，作为一个美食小编，在买完腊肉之后，职业病就犯了，不禁整理了一下全国各地的腊肉清单。
1、陇西腊肉
陕西腊肉有着一个响亮的名头：国家非物质文化遗产，已经有着200多年的历史。陕西腊肉不仅流行于陕西地区，在甘肃也是家家户户都会吃的食物。在制作原料上，除了常见的猪肉，牛肉与羊肉也是常见的腊肉原料，这也是陕西腊肉区别于其他腊肉的特点之一。
2、湖南腊肉
湖南腊肉在制作工艺上与其他地区的腊肉有着较为明显的区别。湖南腊肉是将盐腌好的猪肉使用烟火熏烤，然后挂在通风处风干。这种烟熏腊肉对于外地人而言，可能不能接受这种强烈的烟熏味，但是对于本地人来说，是不可多得的美味。
3、广东腊肉
在腊肉的制作上，广东腊肉会使用非常丰富的调味品进行腌制，如盐、酱油、白酒、红糖等。在腌制之后，猪肉就会被放置在通风处进行第一次风干，晾干之后会再涂上一层酱油，接着再进行二次风干。这样制作而成的腊肉品尝起来有一种甜甜蜜蜜的感觉，非常诱人。
在这一些腊肉中，不知道有没有你家乡的腊肉呢？如果小编有所疏漏，可以在评论区留言哦~在这个冬天，不妨买一点腊肉给在外工作的自己，回忆一下家乡的味道。
