彩虹考伯沙拉
准备食材:丘比沙拉汁日式口味、丘比沙拉汁焙煎芝麻口味、培根120g、鸡胸肉 200g、鸡蛋2个、洋葱80g、生菜100g、黄瓜1根、火龙果1/2个、黄色圣女果、适量盐、黑胡椒少许。
做法步骤:
1、准备所需食材。 鸡胸肉洗净,用盐和黑胡椒腌制1小时。
2、将鸡胸肉煎熟,培根煎熟。
3、鸡蛋煮熟,煮熟的鸡蛋剥皮,煎好的培根和鸡肉。
4、将鸡肉切小块,培根切小片,鸡蛋切块,将其他食材全部切小块。
5、将所有食材摆盘,可搭配丘比沙拉汁焙煎芝麻口味食用。
tips:
食材可以换成自己喜爱的,只需按不同颜色间隔,搭配丘比沙拉汁一起食用即可。
香酥嫩藕鸡丁
准备食材:鸡胸肉250克、莲藕100克、甜椒40克、蛋黄1个、辣椒油少许、姜末少许、蒜末少许、豆瓣酱5克、干辣椒适量、葱花适量、盐少许。
做法步骤:
1、选择质地比较脆嫩的九孔藕,切薄片,然后浸在水中防止氧化。
2、鸡胸肉切1厘米见方的小丁,加蛋黄、盐、淀粉、料酒腌制半小时。
3、配菜还会用到彩椒,颜色会比较好看。
4、起油锅,把浆好的鸡丁裹上淀粉,下锅炸至金黄。捞出后再次下锅复炸,同时炸藕片,15秒左右即可。
5、另起油锅,先放辣油,再下干辣椒段、豆瓣酱、姜末、蒜末炒香,然后下彩椒稍稍翻炒,把炸好的鸡丁、藕片回锅炒匀,最后点缀上葱花就可以出锅了。
烩三鲜
准备食材:花枝,鲜虾,肉丝,鸡肝,鸡肫,韭菜,姜,米酒,豚骨高汤块,黑醋,糖,水,香油,胡椒粉。
做法步骤:
1.花枝洗净去内脏切条;鸡肝、鸡肫洗净切块;韭菜洗净切段;姜切丝;辣椒切斜片,备用。
2.煮一锅沸水,先放入的韭菜段氽烫一下,捞起沥干备用。
3.再于作法2锅中分别放入花枝条、鸡肝、鸡肫块烫熟备用。
4.将调味料A与作法1的姜丝、辣椒片、作法2的韭菜段、作法3的材料及鲜虾一起拌炒至沸腾,再加入调味料B拌匀即可。
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