蒲公英是一种非常常见的中草药材，可以达到抗菌的效果，对肿瘤的预防也很有帮助。大家平常可以了解一下蒲公英的功效以及有效的吃法，从而发挥蒲公英对人体的药用价值。今天我们来说说蒲公英怎么吃？
蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素，同时含有丰富的微量元素，其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。
从食用营养的观点看，人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。因此，蒲公英具有十分重要的营养价值。美国、日本的研究发现，蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见，是一种高维营养菜。
1、清热蛋花羹
准备好各种原料，比如蒲公英，鸡蛋，火腿肠，味精、香油，淀粉等等，将蒲公英洗干净，火腿切成丝，放到干净的锅中，炒一段时间即可捞出，然后放入鲜汤并置于火上。根据个人口味加入各种调味品，半小时之后再加入鸡蛋液，淋入香油即成。
2、蒲公英绿豆汤
先准备好蒲公英，绿豆，白糖，然后将蒲公英和绿豆洗干净之后放到锅中，用水煮半个小时，然后过滤滤渣，加入白糖之后即可搅拌食用。
这种搭配方法能够充分发挥蒲公英和绿豆的效果，达到清热解毒、利尿消肿的效果，非常适合尿路感染，大便秘结等的患者服用。
3、蒲公英粳米粥
在制作之前准备好蒲公英，葱花，粳米，油各适量。将上述的物质洗干净之后，放入沸水锅中焯，捞出之后切成碎片，用精盐炒至入味，待乘凉后即可服用。
这种搭配方法不仅能发挥蒲公英的清热解毒效果，也能补充足够的营养，让身体的营养结构更加均衡。如果你想发挥蒲公英的药用食疗价值，不妨动手做做看吧！
