红枣+它，女人要常吃，40岁不显老

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准备食材

红枣20颗、糯米粉少半碗、开水适量、红糖25克、桂花少许。您可以根据具体制作糯米枣的个数来相应调整其他食材的用量。

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浸泡红枣

红枣清洗干净，放入温水中浸泡半个小时。这一步不要省略，浸泡过的红枣去核时会更省力，而且蒸好后的口感也更香甜。

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去掉枣核

用剪刀把红枣剪开，贴着枣核将其剪下来，需要注意的是不要从中间将红枣剪断，剪好去核后还是一枚完整的红枣哟。

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和制糯米面团

糯米粉中加入适量的开水和成均匀的面团。和制糯米粉时加水量的控制是一个关键，加水时不要一股脑倒入很多，要分次缓缓地加水，加一些水，用筷子搅一搅。觉得差不多了就用手揉，因为我们是用开水和的面，所以开始用手揉面时会有些烫，小心手。

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夹入糯米团

将糯米面团搓成筷子粗细的细条，切成小剂子，剂子的长度和红枣的长度相同。把糯米剂子填入红枣内，用手稍微捏一下，让糯米团黏住红枣。按照这样的方法将所有的糯米枣做好。

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蒸制糯米枣

锅进行蒸制，根据枣的大小来掌握蒸制时间，一般情况下上汽后5至10分钟就可以。像我这次用的枣个头不是很大，只蒸了5分钟，火候就非常好。需要注意的是，蒸制时要把糯米枣放在一个相对宽松的盘子里，枣之间不要重叠，有糯米的一面也不要向下，这样都可以避免糯米枣粘在一起。

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熬糖浆

蒸制红枣的时间里，我们来熬糖浆。锅中少许清水，将红糖大火加热溶化。红糖完全溶化且沸腾后转中小火熬制，熬制过程中要不停地用铲子搅动，以免糊锅。用铲子挑起红糖糖浆，其状态较为粘稠时关火。

古方手工老红糖

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制作这道补血小零食，我们没有在糯米粉中加糖，而是通过熬制红糖糖浆来给它调味道，这里有两点好处。一是红糖甜而不腻，糯米枣口感更好，更重要的是，红糖是用甘蔗汁熬制而成的，它保留了甘蔗的营养成分，因此食用红糖具有活血化瘀，益补气血的作用。对于气血虚亏体质的朋友来说，常食用一些红糖有固元气，补气血的作用。但您不能买赤砂糖来吃，赤砂糖可不是红糖，它是工业化白砂糖不能脱色产生的尾料，当然也就不具备补益气血的作用了。

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淋入糖浆撒桂花

将蒸好的糯米枣取出，淋入熬好的糖浆，撒上少许干桂花，香甜可口的糯米枣就可以享用啦。

【小提示】不要蒸制过久，火候过了的话，枣的颜色会发乌，而且糯米芯儿也不成型了。