“酸辣凉拌面是我特别爱吃的一款面食，夏日炎炎，隔三差五就得来上一碗，酸辣味超级过瘾，美味劲道的面条儿，加入了清爽解腻的黄瓜和香酥脆的花生米，食欲不振就靠它，关键做法也很简单 。
主料
挂面 100克，花生 1小碗，辣椒面 1勺，生抽 适量，白芝麻 1勺，香醋 1勺，细砂糖 1勺，黄瓜 1/4根，香菜 1棵，独头蒜 1/2个
辅料
葱 2根，食用油 适量，盐 少许
酸辣凉拌面的做法1.准备好需要的食材。
2.锅中放适量的食用油，花生入锅中小火炸熟，把炸好的花生米捞出控油备用。
3.提前把白芝麻、蒜末、葱花和辣椒面放入碗内，把适量的食用油加热淋入其中。
4.加入1～2勺生抽、一勺香醋、一小勺细砂糖和少许的盐拌匀。
5.锅内倒入适量的清水烧开，把金龙鱼优+活性空心挂面放入锅中。
6.大火煮6～7分钟至熟。
7.捞出煮熟的面条过凉水。
8.接着把面条从凉水中捞出，放入酱汁中拌匀。
9.最后放上黄瓜丝、香菜和花生米即可食用。
10.营养美味，劲道爽口。
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