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中式烹饪中多有浓油赤酱的菜肴,这种类型的菜肴在烹制过程中很容易产生大量的油烟,不仅破坏厨房环境,还会对我们的皮肤跟呼吸道造成不小的损伤,而且如果厨房的火力不足,烧饭做菜时的火力控制不够精准,那么不仅更加容易产生油烟,还会影响饭菜口感和味道。
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要想从根本上解决这个问题,油烟机和燃气灶的选择就显得无比重要了。对于现在的人们来说,多次购买太费时间精力,所以人们更愿意选择直接购买烟灶的组合套装,那么在选择燃气灶和油烟机组合套装上,我们要从3点入手。
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挑面板材质
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不同的材质直接影响着烟灶的使用感、使用年限和清洗程度,目前市面上的吸油烟机的面板材质主要有三种,分别是不锈钢面板材质、钢化玻璃材质和钢琴烤漆材质,这三种材质有各自不同的优缺点。
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1.1不锈钢材质
不锈钢材质非常耐腐蚀,而且很耐用,烟灶面板上通常采用的材质是304不锈钢,这类不锈钢属于食品级材质,这种材质多用于家庭常用的厨具之类,比较安全,而且表面光滑质感细腻,很容易清洁。
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优点:耐酸耐碱耐腐蚀,非常耐用。缺点:容易产生划痕。
1.2钢化玻璃
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采用了钢化玻璃材质的烟灶就会拥有很好的耐热性,并且具有抗震性,实用起来比普通玻璃要安全许多,而且钢化玻璃的抗弯曲强度是普通玻璃的3到5倍,这种材质的美观性要更好一点,不易粘附污渍,清洗起来也很方便。
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优点:热稳定性好,外形精致美观,易清洗缺点:虽然不会对人体造成伤害,但仍有受重击碎裂的可能。
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挑选小tips:如果是追求实用性更强一些的家庭,可以选择不锈钢材质的烟灶套装,如果是更加注重造型和美观的家庭,可以选择钢化玻璃材质的烟灶套装。
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挑款式
不同的家庭都有各自的烹饪习惯跟厨房格局,在挑选烟灶的时候我们需要同时考虑的厨房的格局,挑选适宜的烟灶款式。
2.1油烟机款式
目前市面上的油烟机可以分为顶吸式和侧吸式两种,在选择这两种款式的时候,大家可以根据以下几点进行参考性的挑选。
2.1.1侧吸式油烟机
侧吸式跟顶吸式的油烟机不仅是安装上不同,他们的工作模式也是不一样的。侧吸式油烟机通常会距离灶具比较近,在烹饪产生油烟的时候从侧面将油烟吸走,有些性能非常好的侧吸式能够做到烟雾刚起就将它吸走,控烟效果非常惊人。
优点:区别于传统吸油烟方式,不易碰头,外观时尚,吸排效果好,不滴油。缺点:底部容易积油,凸起部分容易影响操作,款式很少。
2.1.2顶吸式油烟机
顶吸式是比较传统的款式,在目前的家居装修中,大多数人会选择顶吸式, 这类油烟机通常会安装在灶台的正上方,通过排风扇吸走油烟,在使用时不会损失热能,也不会干扰到燃气灶的正常工作,由于它属于传统式油烟机,所以性能方面已经很成熟了。
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优点:排烟效果比较好,款式多样。缺点:对于高个子而言,会碰头,还会出现烟机滴油的状况。
挑选小tips:如果是年轻一族,比较追求新颖和方便,可以选择侧吸式油烟机,如果是习惯了中式装修和传统抽油烟机方式,可以选择顶吸式油烟机。
2.2燃气灶款式
相对于油烟机来说,燃气灶的款式更加简单明了,市面上的燃气灶目前主要分为台式和嵌入式两种类型。
2.2.1嵌入式
嵌入式燃气灶在安装的时候采用的是嵌入灶台下的安装方式,外形上非常美观大方,同时也比较容易清理,深受现在年轻人喜爱。
优点:外型美观,便于清理,不易沾油污。缺点:需要有橱柜配套,价格略高。
2.2.2台式
台式燃气灶通过燃气灶上的四个炉脚直接放置在灶台上使用,安装起来没有难度,非常简单,虽然价格较低,但是清洁起来非常麻烦,而且占用多余空间。
优点:价格实惠,安装方便。缺点:不易清洗,占用空间。
挑选小tips:虽然台式燃气灶比嵌入式更加实惠,但是台式燃气灶使用起来非常不易清洁,如果是预算充裕的话,嵌入式燃气灶还是更加优质的选择。
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挑附加功能
在敲定了烟灶套装的基本参数之后,我们接下来要挑选的就是烟灶套装的加分项目了,有些烟灶套装自带的附加功能可以使我们的生活更加便利,更加安全。
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3.1自动清洗功能
油烟机一般都需要定期拆卸开进行内腔清洗,才能保证接下来的正常使用,然而每次清洗都是一件大工程,自己清洗就会非常麻烦,找人清洗又费钱,所以如果油烟机拥有自清洗功能的话,将会提供大大的便利。
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3.2低噪运行
老式油烟机给大众的印象大多都是噪音大,打开之后几乎听不到外界的声音,如果油烟机本身已经设置了低噪运行的设定,那么在主厨准备料理的过程中,还可以和家人朋友随意交流,不必再像以前一样大声喊话了。
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3.3童锁保护
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燃气灶的危险系数还是很高的,但是在儿童的眼里,世界上的许多东西都是富有新奇感的,如果孩子不小心乱动了燃气灶,那么这个危险性就非常高了,很容易出现事故,为了防止这一情况发生,现在的燃气灶才设计了童锁保护功能,家中有孩童的家庭一定不能忽视。
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