开门七件事，柴米油盐酱醋茶，中国人少有不喝茶的；但是由于风俗和地理环境的原因，各地喝茶的习惯和品种都不一样，北方人喜欢喝花茶，西北人喜欢喝黑茶，江南喜欢喝绿茶，闽南喜欢喝乌龙茶。广东人喜欢喝普洱茶，这样说只是个大概而已，千万别较真。
喝普洱茶多的地方除了云南，首推就是广东，尤其是珠三角一带是全国普洱茶消费最旺的地区。广东人视饮茶为一种乐趣，老一辈广州人认为，广东气候湿热，普洱茶由于其加工工艺后发酵的特性，茶性平和，适合广东人的体质，特别适合老年人，所以有'寿星茶‘，“伯公茶”之称。
普洱茶历史悠久，以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵醇香为世人所追捧，如今普洱茶又作为保健养生的时尚健康饮品被人们所青睐。
从中医观点看，普洱茶色红属火，性温，味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体来看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南，云南山高且多，地气最厚，因此普洱茶得土气较其它茶厚，所以普洱茶温暖脾胃，助消化的作用一定比其它茶要强。
普洱新出的生茶苦涩味较重，渗泻力量强，助消化的力量明显，空腹饮用一般人实在是不易承受；上等熟茶味道醇厚温和，力量温和绵长，较易承受，数泡之后温淡之味显现，对脾虚有湿体质的人极为受用。
广州人喝普洱茶已是全民习惯，你只要走进任何一家早餐店，中餐店，打尖的茶水基本都是普洱茶。
普洱茶在广东流行，多半与商贸发达有关，谈生意，总是要费一点口水的，免不得喝茶喝酒的，招呼客人当然是功夫茶最佳，同饮一壶茶，同用一款杯，距离就拉近了。另外，喝功夫茶要求茶叶耐泡，普洱茶非常符合这个要求。
广东地气湿热，容易上火，所以普洱茶里通常会加入清热解毒的干菊花，俗称菊普，这是广东茶楼最常喝的茶，带着强烈的亚热带气质。
普洱茶变化丰富，爱茶人都说普洱茶是饮茶者的最后一站，有着极强的排他性，侵略性和吸纳性。
如今人们的生活水平提高了，肉蛋奶再也不是只有过年才吃得起的东西，饮食结构发生了非常大变化，很多人也开始像以前的游牧，农牧民族一样，需要普洱的刮油功能了。
普洱茶除了给人味觉的享受，更有精神性的意义，它时时有发展，杯杯不同味，渐进的过程富有层次感，内含物质极其的丰富；一般可以连续10至20泡以上。其它茶，两杯见底，一下就表露完了，没有后劲，不可持续，没有深邃的引诱力。
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