早餐的重要性丸子酱已经说过很多次了，但还是有很多人对早餐不那么重视，随便简单糊弄一口就完事，其实这样是不对的，尤其是小孩子在长身体的时候，早餐更为重要。
但是有很多小朋友早餐不爱吃，胃口不够好，其实这是因为家长做的早餐不够丰盛，没有引起孩子的食欲。所以今天丸子酱就教大家做一个山药小面包！
孩子在长身体的时候，主食中加入一些山药特别有营养。做成小面包，既营养又美味，而且小孩容易消化。此外山药小面包非常小巧可爱，特别适合小孩子吃，孩子一口一个好吃不停嘴。
准备食材：山药1根、鸡蛋两个、白糖适量、酵母3克、面粉适量。
做法步骤：
1.山药去皮后切成小片，放入锅中蒸熟。大概需要15到20分钟；
2.把蒸熟的山药取出来，稍微凉一下，感觉和手的温度差不多就可以啦，加入两个鸡蛋、白糖，放入搅拌机中搅拌成泥！加入酵母，搅拌均匀；
3.再加入适量面粉搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原面团的二倍大；
4.面团发酵好以后，把面团擀成薄片，用瓶盖儿压出圆形，如果有模具也可以压出其它形状，放在烤盘上进行二次发酵20分钟；
5.平底锅中不用加入油，直接将山药小饼放入锅中；
6.用小火煎至两面金黄即可出锅。这个山药小面包是不是特别可爱，更好吃呢！
