说到鸡蛋，大家都很熟悉了，美味又营养。用来当做早餐非常的合适，既能补充一天中所需的营养，而且做起来也非常的方便快捷。鸡蛋的做法有很多，煮、炒、蒸、煎等等，都非常的美味。而最能保留其营养价值的，还得是水煮。今天我们就来说一说水煮荷包蛋的做法。
水煮荷包蛋表面看上去很简单，但是要想做出完整又香嫩的荷包蛋可真不是那么容易的事，很容易散花，而且煮出来还不入味。今天小编就把水煮荷包蛋的正确做法分享给大家，水煮荷包蛋 ，直接下锅就错了，少了这一步，难怪会散花还不入味。
1、首先我们将鸡蛋敲入一个碗中，锅中烧开适量的水，水里加上点食醋和食盐，水烧开之后我们把火关掉，等水不再沸腾。
2、水不再沸腾的时候我们把碗中的蛋液倒入锅中，利用水的温度将鸡蛋煮至定型，定型之后再开小火继续煮2-5分钟，直到煮到自己喜欢的熟度就可以关火盛出了。
小贴士：
很多人少了的这一步就是往水里加入食醋和食盐，因为鸡蛋中很有大量的蛋白质，遇到醋之后会迅速凝固，这样煮的时候就不容易散花了，而加入食盐可以让荷包蛋更入味，喜欢吃甜的可以换成糖。
这个做水煮荷包蛋的小技巧你学会了吗？在水里加入适量的食醋和食盐，能让鸡蛋不散，还能让鸡蛋更入味哦，大家以后做的时候不要再少加这一步了哦。
