老茶头与普通的茶叶相比，冲泡出来的茶汤更加甜醇，也更加耐泡。
老茶头如何由来？
老茶头属于普洱熟茶的派生茶叶。熟茶在制作过程中，需经过渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中，由于需要发酵的茶叶量巨大，在翻堆的时候无法全方位进行，并且茶叶经过高温高湿后，会溢出大量的果胶，这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起，变成一团一团的，发酵到一定程度后，这些一团一团的茶叶被挑拣出来，经过人工分解成小块，就成为“疙瘩茶“，也就是我们常常说的“老茶头”。
老茶头的干茶呈褐色，外形自然卷曲紧致，呈不规则团状，团块大小不一，且相对紧结，干净无其他的附着物；香气以陈香为主，滋味醇厚，口感滑粘、甘甜，汤色红名透亮，叶底呈红褐色或褐色，富有弹性。
老茶头和熟茶的区别
其实老茶头属于熟茶，是渥堆发酵时板结成块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑、甜，且耐泡，是喝茶的上选品。
懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。
茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的茶叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶渥堆发酵过程中，形成了自然卷曲或纠结成块，一般渥堆20吨的熟茶，形成茶头不到300公斤。
普洱老茶头的泡法
1、普洱老茶头的盖碗冲泡。
普洱老茶头可以用我们平时泡茶的方法泡制，只是在冲泡时水的温度要求要高一些，最好是100度左右，冲泡时可以直接把老茶头放在盖碗中倒加沸水，开始时茶汤比较淡，到第三四泡时，茶汤就会越来越浓，香气诱人，第七八泡时，茶汤色泽纯净，晶莹透亮，十分诱人。是人们品饮老茶头的理想方式。
2、普洱老茶头可用煮茶器煮制。
把老茶头放在煮茶器中加入清水，煮开以后会看到茶汤变化，（可添加一两颗甜枣），满茶室都是老茶头飘散而出的香味，品一口又甜又糯。
